乐山油炸好吃还是烧烤

乐山油炸和烧烤都是乐山美食文化的重要组成部分，它们各自有着独特的魅力和风味。

油炸食品通常需要将食材放入高温油中炸至金黄酥脆，口感香脆可口，同时也可以保持食材的原味。乐山的油炸小吃非常有名，比如油炸串串、油炸豆腐、油炸鱼块等等。这些油炸食品外酥里嫩，香气四溢，让人垂涎欲滴。

烧烤食品则是将食材放在炭火上烤熟，烤制过程中食材吸收了炭火的烟熏味道，口感鲜香。乐山的烧烤也很有名，比如烧烤牛肉、烧烤猪肉、烧烤鸡翅等等。这些烧烤食品烤制后色泽鲜亮，口感香嫩，味道鲜美。

因此，乐山油炸和烧烤都是非常值得品尝的美食，它们各有千秋，取决于您的口味和喜好。

乐山美食攻略如下：乐山烧烤、麻辣烫、跷脚牛肉、油炸串串、乐山钵钵鸡等。

1、乐山烧烤

是源自中国历史文化名城四川乐山的川味小吃，乐山烧烤于2016年入选乐山“十大菜品百道美食”，成为乐山市美食名片代表之一。

2、麻辣烫

麻辣烫起源于岷江之滨四川省乐山市五通桥区牛华镇。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。

3、跷脚牛肉

跷脚牛肉是四川省乐山市的一道特色传统名菜，翘脚牛肉，大锅装满了牛肉+牛杂+牛肚等等，先要大口喝汤，舒爽清鲜好味，细嫩鲜美的鲜牛肉搭上毛肚、黄喉、牛肠、脑花等，再加一圈配菜，吃肉蘸着地道的乐山辣椒干碟才算拥有了灵魂。

4、油炸串串

油炸串串也叫长药油炸、乐山油炸、油炸串串香，是一种源自乐山的地方风味小吃，油炸串串形式与烧烤类似，区别在于烹饪方式，油炸串串是“炸”制而成。

5、乐山钵钵鸡

钵钵鸡是四川乐山非常流行的特色小吃，一般是红油味道和藤椒味道两种，钵钵鸡最考究的就是那盆油料，菜品自选，放进去点的汤底，竹签上的食材浸润后，真的又麻又辣。

吃起来感觉特别的入味，关键是一点都不腻，而且里面加了芝麻之后麻辣味和香味结合在一起简直是太绝了。

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