怎么做汤圆心子

1、在汤圆粉中一点点倒入温水，混合揉成光滑的面团.饧10分钟；

2、将面团揉成长条，分成六个小剂子；

3、取一个小剂子，在手心揉圆后稍稍拍扁,慢慢用手将面皮捏薄,

放入黑芝麻馅,用手的虎口处收口,轻轻揉圆.；

4、锅中烧开水，下入汤圆生坯，用炒勺顺锅边搅动推动汤圆转起来，

以防粘住锅底，大火煮至汤圆浮起后，转小火，盖上锅盖煮，

见开就添些许冷水，继续盖盖儿煮，共添三次冷水，煮至汤圆变大变软即可。

1.用精选花生、麦芽糖浆及其他配料制作而成。把买来的豆辑用刀背或擀面杖压小块，再放进搅拌机搅碎，倒入盆中。

2.黑芝麻粉或把黑芝麻炒熟，用搅拌机搅拌成粉状。喜欢黑芝麻的可以再多点，倒入盆中。

3.白糖和黄油适量。黄油隔水融化成液体，倒入各种材料的混合物中，以使馅料成团即可。

4.加入黄油，搅拌完毕的馅料。

6.先准备一个盘子，撒入少许糯米粉。每次把一小块面团搓成圆，压扁，加入馅料，搓圆，放入盘中。放进冰箱冷冻

1·黑米洗净煮粥，取其汤与汤圆粉一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。

2.黑芝麻洗净炒熟，用搅拌机打成末。

3.锅中放猪油，倒入黑芝麻末．加适量糖炒成泥状。

4.黑芝麻与糖和油的比例约为1:1:1。将剂子按扁．中间包馅．最后揉成团。下锅煮熟即可。

汤圆心子的做法

步骤1

先来一个全家福，如果有橘皮加几片味道更鲜美

步骤2

花生，核桃，黑芝麻炒熟。小火慢炒，花生炒到能搓掉皮就好了，注意不要炒胡了。晾凉备用

步骤3

用料理机把花生、核桃、黑芝麻和红糖打成河沙一样的颗粒状

步骤4

放猪油或鸡油用手把所有的材料拌匀，直到结团。用保鲜膜盖上放冰箱冷藏保存就可以了。

步骤5

尝尝刚做好的心子！糯米粉加水揉匀，统一搓成汤圆大小备用。

步骤6

把面球中间按出凹槽，用勺子放入心子，收口搓圆。盘子上面撒一层糯米粉就不用担心粘在上面啦！

步骤7

煮到浮起来就可以出锅了。手工做的汤圆更有嚼劲，满嘴留香。

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