鹌鹑蛋和哪些食物煮汤吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-11 10:46:36浏览:15分类:美食推荐
小小的鹌鹑蛋营养价值并不比鸡蛋低。鹌鹑蛋吃对了就是食补好帮手,健脑强记忆、保护视力……功效多多不可错过,下面教你几个食补秘方。
1.益母草煮鹌鹑蛋:有调经活血的作用;适用于月经不调、痛经等症。
秘方:鹌鹑蛋2-5个,益母草30克,用0.5-1公斤水煎取浓汁。浓汁晾凉后放入鹌鹑蛋同煮,蛋熟后剥去蛋壳,再放入浓汁中煮片刻,吃蛋喝汤。每日或隔日吃一次,宜常服用。
2.银耳鹌鹑蛋羹:有养阴滋润、补气强心的作用;适用于头晕眼花、体弱多病、失眠等症,健康人食用亦有保健作用。
秘方:银耳10-15克(洗净发好),隔水蒸一小时。鹌鹑蛋10个煮熟后剥去蛋壳,与蒸好的银耳同煮汤,加入冰糖调味即可食用。
3.赤豆煮鹌鹑蛋:有健脾、除湿、利水的作用;可治腹泻、痢疾等症。
秘方:赤小豆20克,煮汤至熟烂时,打入鹌鹑蛋同煮,煮熟后食用。
4.何首乌煮鹑蛋:有滋养肝肾,乌须黑发,延年益寿作用。适用于头昏耳鸣,须发早白,未老先衰等症。
秘方:鹌鹑蛋2-5个,先将何首乌30克,生地15克,加水一公斤左右,煎取浓汁,药汁凉后放入鹑蛋同煮,蛋熟后剥去蛋壳,再放入药汁中煮片刻,吃蛋喝汤。每日或隔日吃一次,宜常服用。
5.麦乳精冲鹑蛋:有滋养五脏作用,适用于老年人或体弱多病者作调补之用。
秘方:鹌鹑蛋2个,打入杯内,加入麦乳精(或奶粉)一汤匙,白糖适量,用煮沸的开水冲满一杯,饮用。
6.白芨冲鹌鹑蛋:有润肺止血作用,适用于肺结核咯血。
秘方:鹌鹑蛋1只,打入杯内,加入白芨粉5克,搅匀后,用煮沸的开水冲服,每天清晨冲服一杯,连续服用。
7.米汤煮鹌鹑蛋:有滋养脏腑,益气补血作用。适用于小儿营养不良,贫血,神经衰弱等症。
秘方:米汤内打入鹌鹑蛋一个同煮熟食用。
8.牛奶煮鹌鹑蛋:有和胃补虚作用,适用于慢性胃炎。
秘方:牛奶250克(或奶粉一汤匙)煮开后,打入鹌鹑蛋一个,煮成荷包蛋食用。连服半年左右。
9.冰糖冲鹌鹑蛋:有补虚定喘作用,适用于虚寒哮喘。
秘方:鹌鹑蛋2个,打入杯内,加入冰糖(或白糖)适量,用煮沸的开水冲入,拌匀服用。
丝瓜和鸭蛋能一起吃吗
丝瓜和鸭蛋能一起吃吗,丝瓜作为夏季人们最喜爱的瓜类蔬菜,不仅味道清甜,同时还能消暑解腻,更重要的是丝瓜富含营养物质,那么丝瓜和鸭蛋能不能一起吃呢?不如一起接着往下看看吧!
丝瓜和鸭蛋能一起吃吗1我们日常生活中最喜欢把丝瓜和鸡蛋搭配着做菜,最常见的就是丝瓜炒鸡蛋和丝瓜鸡蛋汤,除了和鸡蛋是绝配以外,丝瓜还可以和鸭蛋一起吃哦!丝瓜也是可以和鸭蛋一起做菜的,这两种食物是不相克的,一起食用不会有不良反应。丝瓜和蛋类一起搭配的味道十分鲜美,再加上丝瓜的绵软口感,这道菜在夏天广受欢迎,几乎每家每户都会做。
1、丝瓜营养
丝瓜是夏季常见的瓜类蔬菜之一,它受到很多人的喜爱,因为它不仅好吃,还具有很高的营养价值。丝瓜含有大量的维生素C和维生素B1,能美白皮肤、抗衰老的同时,还能增强人体免疫力。丝瓜有抗过敏的功效,因为它含有一种天然的抗过敏剂泻根醇酸,对我们的身体有良好的保护作用,常吃丝瓜能降压、降血糖,还能防癌抗癌。
2、鸭蛋营养
我们除了在端午节会吃鸭蛋,平时吃得也比较多,虽然没有鸡蛋吃得多,但是鸭蛋也有丰富的营养,也能补给人体所需的各种营养物质。鸭蛋中含有大量的蛋白质、维生素、磷脂和微量元素等,其实鸭蛋所含的微量元素比鸡蛋更加丰富,常吃鸭蛋能补充钙和铁元素,预防缺铁性贫血和促进骨骼的发育,所以,鸭蛋很适合小孩子食用。
3、温馨贴士
丝瓜和鸭蛋都是凉性的食物,所以搭配吃时不能吃太多,脾胃虚寒的人不宜食用。丝瓜具有通经活络的作用,很适合月经不调的女性和产后的女性食用。
丝瓜和鸭蛋能一起吃吗2丝瓜和鸭蛋当然可以一起吃了!丝瓜和鸭蛋不想克,而且两者的营养价值也能充分体现出来!下面继续为大家介绍吃丝瓜以及吃鸭蛋的好处。
吃丝瓜的好处
1、抗病毒、抗过敏
丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。
2、清热凉血
丝瓜性凉,味甘,食用后有清热凉血、化痰解毒的功效。适合热病期间的身热烦渴,炎热夏季的燥热口干者食用。
3、抗坏血病
丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;
4、下奶
产妇吃丝瓜是可以下奶的,具体来说,丝瓜中能起到催乳作用是丝瓜络,是丝瓜的果实的维管束,有通行经络、凉血解毒的作用,一般中医都会将丝瓜晒干后入药,可治气血阻滞、经络不通等症。
5、健脑美容
由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱;
6、温补
丝瓜含有一定的'皂甙,而皂甙正是人参里含有的主要营养成分,所以丝瓜温补的功效是实至名归。
7、增强免疫力
丝瓜中含有干扰素诱生剂,能刺激人体产生干扰素,并且丝瓜中维生素C和植物蛋白质的含量也较高,促进人体内免疫蛋白的合成,增强人体的免疫功能。
吃鸭蛋的好处
(1)能补钙和铁
鸭蛋腌制后,依旧有较好的营养。咸蛋黄的营养价值和新鲜蛋黄接近,含有优质蛋白质、卵磷脂和钙、磷、铁等多种矿物质,还有人体所需的各种氨基酸和微量元素及维生素,而且容易被人体所吸收。
在咸蛋黄成熟过程中,脂肪的绝对含量几乎不变,但由于水分的损失,蛋黄的相对脂肪含量逐渐增大,高达30%甚至40%以上。
随着腌制的进行,含盐量和出油量不断增加,色泽更加鲜艳,黏度变得更稠并产生特殊的风味,口感更佳。
(2)能滋阴养肾
鸭蛋相比较鸡蛋而言,腥味比较重,用盐水腌制后,能达到去腥的效果。
从口感上而言,腌制后的鸭蛋也更加的香嫩可口。从中医上讲,咸入肾,鸭蛋本身性寒,属凉,腌制后更有滋阴养肾的功效。
(3)能清肺火降阴火
中医认为,咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹,煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油有明目养眼的功效,还可治小儿积食,外敷可治烫伤、湿疹。
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