作为一大补品的甲鱼，怎么做更好吃？

甲鱼，学名鳖又称水鱼，是一种人们喜爱的滋补水生美食，无论是烹饪、炖、煮还是炸，它都富含风味和营养。甲鱼还有很高的药用食疗价值。甲鱼的药效甲鱼壳、甲鱼头、甲鱼肉、甲鱼胆、甲鱼脂肪和甲鱼明胶等所有部分都有药用价值。它的主要功能是：养阴和控制肝炎和异常功能亢进；营养、提高血浆蛋白含量、促进造血、增强体力；清热、降低异常温升、散结。

要吃甲鱼，你必须要有正确的杀死甲鱼的方法。杀死甲鱼的方法：将整只活的甲鱼放入冷水锅中，用大火烧至甲鱼不动，取出后，沿甲鱼的硬壳剖开，清洗内脏，清洗甲鱼，用清水洗净，切成小块。将洋葱、姜和胡椒的皮切成段，用大蒜拍碎，将青椒切成方块。喜欢吃辣的可以来点小米椒，香菜，把油倒进锅里。当温度达到七成热的时候，将洋葱、姜和胡椒皮放入，放入甲鱼块，用大火翻炒。加入郫县豆瓣酱、老干妈、酱油、食用油、鸡精和冰糖。继续翻炒。炖一会后，然后在用大火收汁！这么做的特点是汤鲜味醇，肉细质嫩，营养丰富。

甲鱼汤的好处是有益于不同人群和孩子保持健康、治疗疾病和延长寿命。好处非常多。让我们详细介绍一下甲鱼汤的功效。做甲鱼汤有很多方法。炖甲鱼汤具有较高的营养价值，甲鱼汤的营养价值是所有鱼汤中最高的。由于它含有丰富的营养成分，能不断强化人体内的阴精，滋阴潜阳，使阴阳恢复到相对平衡的状态，从而达到强身健体、祛病延年的功效。特别适合中老年人和体质弱的人群。

虽然甲鱼营养很多但是一定不能多吃，如果你一次吃得太多，很容易损坏你的胃，影响你的消化功能。尤其是脾胃虚弱的人，不宜多吃，否则会经常食欲不振，导致腹胀，甚至腹泻。

端坐，松开腰带，宽衣，将双手搓热，置于腰间，上下搓磨，直至腰部感觉发热为止。此法可温肾健腰，腰部有督脉之命门穴，以及足太阳膀胱经的肾俞、气海俞、大肠俞等穴，搓后感觉全身发热，具有温肾强腰、舒筋活血等作用。

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