丝瓜包饺子做馅好吃吗
作者:百变鹏仔日期:2023-12-11 20:18:36浏览:13分类:美食推荐
丝瓜能包饺子做馅,方法如下:
用料:虾仁25个、鸡蛋4个、丝瓜半个、胡萝卜少量、木耳少量、盐2小勺、生抽1小勺、姜1勺。
1、大丝瓜用了半条,姜末一大勺,四个鸡蛋打成蛋液加一点点盐,胡萝卜切丁,黑木耳泡发后用热水汆烫熟。
2、鸡蛋炒散不要太老,用剩下的油稍微炒一下胡萝卜丁,让胡萝卜素更好吸收。
3、虾仁剁成虾泥,不用太细,粗一点口感好,剁太细会变成虾滑了…。
4、丝瓜去籽切丁,木耳熟后切丁,所有食材搅拌在一起,搅拌均匀,因为虾肉已经很有粘性了,不用上劲儿。
5、加一勺生抽。
6、加两小勺盐继续搅拌均匀。
7、开始包饺子啦。
8、买的皮上面面比较多,用指头沾一下水涂在饺子皮周围增加粘性。
9、少女的裙边。
10、下好后好大,两个人只吃了一半,先吃老公包的形状各异的哈。
11、滋味满满,爽口。
丝瓜饺子肉馅饺子的做法如下:
1、首先,盆里面加300克普通面粉。一勺食盐增加筋性,打入一颗鸡蛋。加鸡蛋的饺子皮口感好,而且非常的有营养。把鸡蛋和面粉充分的搅拌均匀。倒入180毫升的清水,边倒边搅拌,搅拌成面絮状下手揉成面条,最后揉一个偏软的面团,盖上盖子放一边松弛十分钟。
2、接下来,准备一块新鲜的前腿肉。切成小块,放进绞肉机里,打成肉馅。打好之后倒进大盆中,放入加一勺料酒,一勺食盐,少许的十三香,两勺生抽。一勺老抽,一勺蚝油,少许的胡椒粉去腥。接下来再加入清水,这个水分三次来加。
3、准备几根丝瓜,去头去头,去掉外皮,切成薄片,在切成长条,最后切成小丁。切好之后再放进一个大碗中。放一勺食盐,刹一下丝瓜里面的水分,用筷子搅拌均匀,放旁边腌十分钟。
4、这个面团也醒好了,放到案板上揉匀,再搓成长条,下大小均等的小剂子,取一个剂子按扁。用擀面杖擀成一个中厚边缘薄的饺子皮。饺子皮中间放适量的馅料对折,捏合,可以包成自己喜欢的形状。
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