电饼档做锅盔yaofang怎么做

电饼铛做锅盔方法：

一、做法步骤：

1

、面粉充分发酵。

2、

面团擀成小手指头厚度的饼坯子，放进预热好的电饼铛。

3、

经常转动翻动面饼，因为电饼铛上下加热的程度不太一样。

4、

烤到外焦里嫩，就可以出锅了。

二、注意要点：

1、

面要发软些才好，比蒸馒头的稍微软一点点。

2

、面坯不要擀太薄，太薄的话中间的嫩的那层就少，没法夹香辣酱之类的东西了。

3

、擀好后用手沾点干迹揣管废攮肚归莎害极面粉，在上下两面抹一下，这样电饼铛里就不用放油了，也不用担心粘锅。

4

、吃剩下的锅盔，下次吃的时候，就直接在电饼铛里加热，不过要注意，再次加热的锅盔时间不能长了，长了的话就都成硬的了

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