虾皮炖白菜的做法窍门

做法一

材料：小白菜1捆，虾皮一小把，葱花若干

做法：

1、小白菜洗干净，切5-6CM长的段，用沸水焯一下，葱切葱花，利用煮开水的时间，把虾皮用清水浸泡5分钟后洗干净。

2、热锅倒油，油5成热的时候放入葱花爆香，然后放入小白菜翻炒，2分钟后，把洗净的虾皮放进去接着炒几下，出锅。

做法二

材料：大白菜1个，虾米少许，蒜末适量，蚝油适量，盐适量

做法：

1、大白菜洗净后切块焯水；虾米洗净后用清水浸软。

2、锅内放少量油，烧热后放入蒜末；爆香后加入虾米炒香。

3、加入大白菜翻炒后加入适量清水、蚝油、盐，然后盖上锅盖焖2分钟即可。

小白菜熬小虾皮的做法，小白菜熬小虾皮怎么做

小白菜好吃的做法如下所示：

材料：小白菜、蒜、葱、盐、花生油

1、小白菜洗净控水切段。

2、葱切末，蒜切片。

3、热锅下油，先放入少许的葱蒜炝锅。

4、再放入小白菜。

5、炒至开始变软时加入剩下的葱蒜，盐。

6、翻炒至小白菜开始出水关火即可。

主料

小白菜

500克

小虾皮

15克

辅料

盐

1匙

味精

1匙

水淀粉

10克

步骤

1.所需食材：小白菜、小虾皮

2.将小白菜去跟洗净切成

3.锅中放入水烧开，放入小白菜焯至7-8成熟

4.将焯好的小白菜盛出用手，攥出水分

5.锅中放入油，放入小虾皮吵香

6.放入适量水

7.放入1匙盐

8.放入焯好的小白菜

9.煮15分钟为的是让小白菜吸收虾皮的味道

10.放入1匙味精

11.将淀粉放入一点水调开，加入水淀粉

12.装盘，完成

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