怎样做家常炒线豆

前言

现在正是吃线豆的应季时，去菜市场买菜是每一个主妇最发愁的事情，转了一圈买来了线豆，回来做了一道家常菜，很受家人欢迎

材料

主料：线豆200g；

辅料：油适量、盐适量、味精适量、一品鲜适量、肉丝适量、扇贝肉适量

家常炒线豆

1

材料备齐

2

油锅加热放入大葱和肉丝爆炒，滴入适量一品鲜

3

倒入线豆翻炒

4

放入调料将线豆炒变色后加入适量水

5

放进扇贝肉

6

盖锅闷熟即可

小贴士

填水闷熟的线豆味道很鲜嫩

材料

主料：干豌豆200克、粉条100克、腊肉或腊排骨250克（没有可不用）、葱花5克、姜末5克

调料：盐、味精、胡椒粉、料酒5克

做法

1、将干豌豆在清水中泡3小时以上。

2、粉条在清水中泡1小时后，剪成中段；

3、将腊肉用温水清洗干净，切成块备用。

4、然后转中火炖至腊肉变软、豌豆变烂。

5、放下粉丝段，开大火煮开。

6、加入盐、胡椒粉、味精调味。

7、装碗的时候撒上漂亮的葱花即可。

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