冰糖梨水的制作

用料

主料

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鸭梨1个

调料

冰糖

100克

水

适量

冰糖梨水的做法

材料集合图：

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1.将鸭梨洗净，去皮

2.去掉梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感

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3.将处理好的梨，切成滚刀块

4.锅中加入适量水，烧至快开时，将冰糖放进去，小火加热至冰糖融化

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5.冰糖化完后，把梨块放进去

6.大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右即可

怎样做冰糖雪梨好吃？

主料：雪梨3个?

辅料：枸杞10个、莲子10个、红枣8个、冰糖适量、干百合1把?

步骤：

1.雪梨三个，削去外皮。

2.去掉内核，切成自己喜欢形状的小块 。

3.红枣去核切片。

4.莲子和干百合洗净。

5.枸杞洗净放入电饭煲中，再在电饭煲中加入所有的材料，并根据自己的口味添加适量的冰糖，添入两大碗水。

6.水开后再煮10分钟左右。喜欢喝糖水味道浓郁一些的，可以适当延长煮的时间到20分钟左右。

冰糖雪梨用雪花梨比较好，口感比较细腻，而且很甜。

最好不要用鸭梨，因为肉质太粗了。鸭梨与雪花梨相比，水分高一些，吃起来之后水分特别大，所以适合直接吃。咬一口特别鲜嫩多汁，但做成梨汤需要反复熬煮梨子，而用雪花梨来熬煮梨汤会让梨子全部软烂不成型，这样做出来的梨汤样式并不好看，而且会让梨汤浑浊还粘稠。

制作方法：

主料：雪梨1个。

辅料：冰糖3块、枸杞适量、盐3克。

步骤：

1、准备食材，枸杞是用来装饰用的。

2、雪梨用盐水寖泡，并且搓洗几遍，切成块。

3、雪梨块放入蒸碗。

4、放入冰糖，盖上蒸盖。

5、砂锅中加入足够的清水，盖上锅盖，水开后炖60分钟。

6、炖至雪梨软烂。

7、放入枸杞装饰一下就出锅了。

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