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如何自己制作炸粉,都需要什么原料,比例是多少?知道的大大帮个忙吧,多谢!
作者:百变鹏仔日期:2023-12-11 21:23:27浏览:23分类:美食推荐
炸粉果
粉皮材料:
澄面粉4襾
面粉、糯米粉各2襾
发粉1/4茶匙
猪油2襾
糖1襾
水1杯
馅料:
碎猪肉4襾
冬菇浸软4只
笋1襾
调味:
蚝油、生抽、粟粉各1茶匙
麻油、糖、水各少许
做法:
1.猪肉索干水加入调味料,放入雪柜待用,冬菇、笋切幼粒
2.滚水4杯后放(1)入煲快手搅散,略熟,即沥干
3.热一汤匙油炒(2),加入少许水煮,加入粟粉水埋芡至杰
4.倒澄面粉、面粉、糯米粉于一大碗内加入滚水,快手搅匀,即加入猪油搓匀至光滑
5.洒少许粉在台上,放上粉团搓匀,用布盖上静待15分钟待发,将粉团分成小份压成圆块
6.每份圆块放上馅,对折,炸熟
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