请问羊腩怎么做好吃啊

主料：羊腩700g、冬笋1根、冬菇8个

辅料：油适量、盐1茶匙、胡萝卜1根、蒜1头、葱1段、姜1块、料酒2汤匙、蚝油1汤匙、冰糖2颗、酱油适量

1、原料图。

2、羊腩切小块焯水洗净备用，葱切段，姜切块，竹笋切块水煮5分钟泡冷水10分钟沥干，胡萝卜切滚刀块，蒜剥开。

3、锅里放油，煸炒羊腩，把水分煸炒出去，差不多羊肉微黄为好，放入葱、姜、蒜继续炒出香味。

4、放入冬笋、冬菇，一起炒均匀。

5、放酱油、料酒、蚝油，翻炒均匀。

6、兑水淹没食材。

7、大火烧开，小火炖40分钟，调入一茶匙盐。

8、放入两颗冰糖大火收汁。

9、成品。

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