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牡丹鱼片好又好看，是怎么做的呢？

作者：百变鹏仔日期：2023-12-12 14:48:36浏览：19分类：美食推荐

主料2人份

青鱼100克，牡丹花100克

辅料

竹笋100克

鸡蛋清1个

黄酒适量

牡丹鱼片好又好看，是怎么做的呢？

高汤适量

水淀粉适量

葱白适量

色拉油适量

食盐适量

味精少许

姜适量

步骤1

牡丹花瓣、葱白、生姜切丝

步骤2

青鱼肉切薄片，加入黄酒、盐、水淀粉、味精拌匀，放置1小时

步骤3

锅中油热时，放入青鱼肉，至六分熟，立即捞出

步骤4

再在锅中放些许油，把葱白、姜丝煸出香气，倒入竹笋、鸡汤、盐、黄酒同炒，再加水淀粉、味精，略煮

步骤5

最后放入青鱼肉和牡丹花瓣丝，略翻炒即可(摆盘)

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