弗留利-威尼斯朱利亚大区的美食

弗留利-威尼斯朱利亚大区的烹饪方法受了斯拉夫地区，中欧以及威尼托地区的影响。烹饪食谱简单，主要以肉类、奶制品、香肠和豆类，这些原料做出美味的食品。其中不乏一些地道的特色美食，例如波兰塔——用煮沸的猪肉和香肠伴以花生和芥末，汤中放有蔬菜和豆类。

最重要的产品是世界闻名的圣丹尼尔火腿，它被出口到世界各地，还有蒙塔西奥奶酪和绍里斯烟熏火腿也是非常美味的特产。

在弗留利地区，我们可以找到一些腊肠，猪肉肠和萝卜酱香肠。

最著名的甜点叫做古巴那，是一种配以干果的面食。果馅卷和水果蛋糕也很美味。当地传统的美食都会配以上乘的红葡萄酒和白葡萄酒，比如莱方思科，特拉诺，马尔维斯亚，托凯伊和雷布拉。弗留利-威尼斯朱利亚也以蒸馏加工的产品而闻名，其中包括传统的烈酒。

区域农业负责人克里斯蒂亚诺·沙里利（Cristiano Shaurli）表示：“这被认为是该地区的特色。 “这是非常重要的结果，它满足了我们。我们自豪地获得了一个结果，使得提拉米苏和弗留利威尼斯朱利亚之间的所有联系成为圣地，赢得了整个地区的美食声望。

弗留利人坚持认为，他们的要求得到了历史记录的支持，其中一些由去年的一对食品作家挖掘出来。

克拉拉和Gigi Padovani从20世纪50年代出土的食谱，其中提到了在该地区生产的“tirime su”或“tirimi su”点心，包括在1959年在Tolmezzo镇的一家餐馆。“我们全程前往意大利探索提拉米苏的真正起源“，他们在推出一本他们在追求甜点原产地时所写的书中说。

但是，弗留利人对烹饪名声的要求在威尼托的边界遭到愤慨。

包括威尼斯在内的威尼托地区长期以来一直宣称这一称号，坚持认为甜点是在二十世纪七十年代在特雷维索（Treviso）镇的餐厅创建的。

?威尼托省长卢卡·扎亚甚至威胁要发动法律争端，挑战邻国的推定。 他说：“我对这个法令作出一系列反应。 “在我看来，有人给了该部不完全准确的文件。

“通过签署这项法令并向弗留利威尼斯朱利亚分配这一承认，该部门已经有效地表示，500万威尼托人认为提拉米苏是其典型的菜肴之一，并没有任何我们拥有的行业基础 这个产品。 我请求该部暂停执行该法令。”

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