南瓜蔬菜饭怎么做好吃

主料南瓜500g0大米500g0辅料五花肉100g0干香菇50g0虾米适量0

步骤

南瓜饭的做法步骤11.准备好食材，大米是1.5杯，3个人的量。因为没有称重，量就是中那么多。

南瓜饭的做法步骤22.先把大米洗净，加入少量水（水刚好没过米粒就好），放在一旁继续下一步工作。

南瓜饭的做法步骤33.五花肉切成筷子粗细的条，喜欢吃肉的可以切粗一点，量多一点。

南瓜饭的做法步骤44.虾米洗干净。香菇用水冲洗干净用剪子剪成丝（主要是用刀不好切），不用提早泡，泡了香味就泡到水里去了。将南瓜去皮切成火柴盒大小的块。

南瓜饭的做法步骤55.五花肉下锅里熬出油，待有猪油香味，五花肉稍干。

南瓜饭的做法步骤66.加入香菇丝，虾米小火一起炒，炒出香味。

南瓜饭的做法步骤77.加入南瓜一起翻炒，控制火侯。南瓜有丰富的胡萝卜素，维生素A.维生素A是脂溶性维生素，所以南瓜与油脂一起煮更利于人体吸收。

南瓜饭的做法步骤88.加入大米翻炒（泡米的水沥出留用），控制火侯，太大火易粘锅。

南瓜饭的做法步骤99.加入适量酱油（我用的是味极鲜，不会内咸），酱油不要加太多，如果不够咸等饭煮好后再一加一点酱油到饭里搅拌一下。然后小火翻炒。

南瓜饭的做法步骤1010.加入泡米的水，水量刚好没过。小火煮开1-2分钟。

南瓜饭的做法步骤1111.装到电饭煲中，调整水量，刚好没过米粒，不要太水，因为南瓜也含水份，水加太多最后饭会太烂影响口感。按下精煮档。

南瓜饭的做法步骤1212.南瓜饭好了！

南瓜饭的做法步骤1313.开吃了！米饭里面容入了香菇、虾米、五花肉猪油的香，南瓜的糯甜，吃在口里又香又软。很适合老人、小孩。小贝今年8岁了，每次贝爸不在家，大贝上初一中午在校吃午饭，剩下我和小贝娘俩一锅饭解决了饭也解决了菜。

南瓜干怎么做好吃

南瓜盅糯米饭的做法步骤

1

糯米泡4个小时后控干水份上蒸锅蒸20分钟

2

选用个头适中的小南瓜清洗干净

3

用牙签在南瓜三分之一之划出要切开的纹路

4

切成花形状，我这水果刀不怎么好使，费劲

5

用勺子把南瓜籽和南瓜绒挖出来

6

蒸熟的糯米饭加入葡萄干，枸杞和白糖拌均匀

7

把拌好的糯米饭填入南瓜盅

8

盖好盖子，旁边用牙签固定住

9

锅里注水，放入南瓜，盖上锅盖，大火蒸20分钟即可

10

出锅后在米饭上面撒上黑芝麻

11

用勺子挖着南瓜肉一起吃

12

成品

南瓜热量低，碳水化合物含量较低，我们感觉它甜，并非因为其糖分高，而是因为其果糖成分比蔗糖要甜。

薯片有548卡，饼干有433卡，巧克力554卡，洋芋片560卡....而南瓜片只有22卡！

南瓜干做的过程是不需要放糖，纯粹是南瓜里的果糖，完全不用吃了会长瞟喔。

主料

南瓜 ? 半个

脆脆南瓜干的做法

1、新鲜南瓜（南瓜有不同类型，随自己喜欢）

2、洗干净南瓜，削去表面的皮，把里面的瓤也去掉，然后就切片再切条，切成了1.5厘米厚的小长片，长一点短一点也可以

3、直接放进风干机里风干至干爽，大概是6个小时左右，58度左右

4、晒干的南瓜干洗净，与辣椒，糯米粉，食用盐，混合，蒸熟。

5、蒸熟之后再拿去风干2个小时，直至南瓜干干脆，过程中不需要放糖了，因为南瓜里有充分的糖分，风干后吃起来有南瓜的甜甜糯香，干干脆脆非常有嚼感。

注意事项：

千万不要贪方便直接蒸熟就风干，因为蒸熟之后南瓜会糊糊的，会黏住网格，千万别图便利。

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