制作酸奶的过程~

自己动手做酸奶，做着简单，吃着放心，想怎么吃就怎么吃！

一、制作酸奶前期准备：

1.一台酸奶机（网上有卖的，大概60元左右的就可以）

2.乳酸菌（卖酸奶机时可以买到；或者可以用超市的原味酸奶）

3.牛奶1000克。

（超市的整箱袋装奶即可）

4.烧一壶开水。

（给制作酸奶的容器、搅拌勺杀菌）必须的！！！

二、制作酸奶的步骤：

1.杀菌。

用烧开的水直接倒入酸奶机配套的容器（无论塑料、不锈钢），烫半分钟。

再次倒入热水

再烫1分钟。

同时，烫搅拌用的勺子或搅拌棒。

把水倒干净不留水珠。

别忘了容器的盖子也

要烫一烫。

2.倒牛奶。

在烫好的容器里倒入500克左右的牛奶（大概容器的一半）。

3.加乳酸菌。

方法一：在盛有牛奶的容器里放入一小包乳酸菌，搅拌半分钟。

方法二：在盛有牛奶的容器里倒入超市购买的原味酸奶（一般是100克一袋）小半袋，搅拌

均匀没有酸奶稠状物为止。

4.再倒牛奶。

在容器中再倒入500克左右的牛奶，大概容器快满了，继续搅拌，使发酵用的乳酸菌均匀的

和牛奶调和在一起，这样发酵比较匀。

5.上盖。

把烫好的容器盖子盖在容器上盖严紧。

6.放进酸奶机。

把盖好盖的容器放进酸奶机里。

7.通上电源，打开开关。

8.等待8~9小时。

（可以晚上9点~10点制作，睡觉时不用管它。

睡醒了就可以了！）

9.断电，取出温热的容器。

可以看看自己的成果，闻一闻，好香呀！但还不能吃！放在常温下

半小时。

10.放进冷藏室！！！不是冷冻室！！！早上上班前放进去就可以了。

放8~10小时最佳！

11.从冰箱取出，记住用烫过的勺子但勺子本身不热了，再去舀酸奶！剩下的盖好盖子放进冷藏

室，最多3天。

12.享受美味！！！现在可以放糖了。

方法一：直接放白砂糖搅拌均匀，即食。

方法二：时令水果去皮，切块放入酸奶，好吃耶！

方法三：奥利奥粉碎后，撒入酸奶中搅拌后，时尚吃法！

方法四：放蜂蜜搅拌均匀，即食。

方法五：山药去皮蒸熟碾成泥状，倒入蜂蜜调匀，再倒入酸奶，“养生酸奶山药”做好了！和

一个蓝颜知己学的！嘿嘿！

不知道您学会没有，试着做做很简单的，操作熟练整个制作过程5分钟就好！！！我去做酸奶啦！！

以上全是自己制作心得，一次成功，希望大家都能吃上健康营养的酸奶！！！！

酸奶饼

“酸奶饼一直是我的最爱之一。

酸奶饼的做法有很多，我还是喜欢我这个味道纯正的做法，不加鸡蛋，只是酸奶，清晨、只要早起十分钟就搞定，在配一杯麦片，营养好吃不腻人。

酸奶饼的做法很随意，不会因为你的酸奶，水和面的比例不协调会难吃，如果是老酸奶，就多放一点水，如果是流动性很强的酸奶可以不用放水，用面粉调成糊就可以”

用料

主料

老酸奶200克

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面粉150克

辅料

糖

20克

盐

2克

水

适量

酸奶饼的做法

1.

老酸奶放入糖和盐搅拌均匀

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2.

放入面粉

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3.

拌成能缓缓流动的糊状，如果稠可以适当加点水

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4.

平底锅擦一层油，不要多，大汤勺一勺一个，倒入面糊，自动流成圆形

5.

也或者来个大的，非常过瘾

6.

中火两面翻动烙出颜色就熟了

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酸奶饼成品图

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烹饪技巧

酸奶和面粉的比例随意调整，可以适当加点水调成面糊。

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