西胡瓜饺子馅的做法大全视频

食品

1.饺子馅:七瘦三肥猪肉500克，西葫芦2个，蚝油50克，生抽5克，老抽5克，胡椒粉2克，十三香2克，盐5克，花椒水20克，调味油100克。

2.饺子皮:饺子皮3斤，今天懒不卷了。

饺子的制作步骤

1、调整西葫芦饺子的馅料

将500克猪肉剁碎，加入50克蚝油、5克生抽、5克生抽、2克胡椒粉、2克十三香、5克盐。搅拌均匀，然后加入20克辣椒水，往一个方向打肉馅。记得像圈一样抽打它。把肉打好，放在冰箱里，让它完全入味。

将两个西葫芦切丝，加入少量盐制动出水，用纱布拧干多余的水。这一步一定不能少，这是西葫芦馅饺子成败的关键一步。

将切好的西葫芦和拌好的肉混合，最后加入100克调味油拌匀。喜欢葱和姜的朋友可以适量加点，味道会更好。鸡精味精也可以选择性添加。

2.包饺子

由于现成的饺子皮比较硬，包的时候饺子皮边缘要蘸水，这样饺子会挤得更紧。把西葫芦肉放在饺子皮上，从中间捏，手往中间挤，一个饺子就做好了。

3.煮饺子

煮饺子的时候，锅里的水要尽量多。水烧开后，把包好的饺子放入锅中，加一点盐让饺子皮更结实，把锅里的水翻过来，大火烧开。饺子浮起后，盖上锅盖，关小火煮，四分钟就熟了。

饺子捞出来放在盘子里，蘸上大蒜、醋、辣椒和香油做成的酱。味道鲜美，清爽不油腻。饺子入口还有一点甜味。饺子，一种软脆的西葫芦馅，真的很好吃，香味是调料调不出来的。

西葫芦馅饺子的配方分享给你。有时间就去试试。西葫芦馅的饺子怎么做？一步不可少，饺子店传授新鲜美味的做法。

大葫芦馅饺子的做法

方瓜饺子馅好吃做法如下：

方瓜配猪肉做馅非常好吃，方瓜、猪肉、香油适量、姜蒜葱、料酒、生抽、蚝油、十三香、食盐、鸡精。

具体做法：

1、猪肉剁成肉泥，加入适量的料酒、生抽、蚝油、十三香、少许香油，搅拌均匀。

2、把方瓜去皮，去瓤，用擦菜器擦成细丝，加适量的食盐腌制十分钟左右。

3、把腌制好的方瓜丝挤干水分，剁碎。

4、把剁碎的方瓜放入肉馅中，搅拌均匀。

相关资料：

方瓜的营养价值：有健脾暖胃的功效，可以适当的用于脾胃虚弱以及胃寒的患者。含有多种微量元素以及维生素，可以有效地补充人体所需要的能量。

做法如下：

1、加入盐 鸡精 生抽 香油 使劲搅吧 跟这大盆拼了

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