烤猪肋排怎么做才好吃？

时间过得好快，今天是元宵节，我已经15天没出门了?，整个假期都宅家里没得出门真的太无聊了。毕竟今天过节嘛，我们还是要有点仪式感滴，好不容易买了一些猪排和牛肉，绝对不能浪费这么好的食材。生活不易，多才多艺?今天给大家分享一道好吃又简单操作的“硬菜”-烤猪肋排。我决定等疫情结束了好好招待我那些可爱又美丽的小伙伴们，因为。我真的太想你们了～

食材

肋排 6根

鸡蛋 1个

洋葱 半个

酱油 3勺

盐 少许

蒜 8瓣

糖 少许

蚝油 2勺

蜂蜜 一点点

老抽 1勺

白胡椒粉 一点点

孜然 少许

方法/步骤

猪排洗净，沥干。将洋葱，大蒜剁碎（喜欢蒜味重一点的可以多加一点蒜泥哟）加入生抽，少许盐，白糖，蚝油，老抽，白胡椒粉，蜂蜜，打入一个鸡蛋，给猪排做一个全身按摩～完了放到保鲜袋密封，冰箱保鲜一晚～?

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烤盘放一层锡纸，猪肋排连同酱料一起放上来，表面刷点油，然后洒孜然粉～

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再盖上一层锡纸～

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烤箱预热200度，烤30分钟。取出烤盘，撤去表面的锡纸。这个时候还没有成色好有点丑，咱不着急～继续放入烤箱，200度，烤15分钟。取出，翻个面儿，200度，继续烤15分钟。整个过程大概需要1个小时哟～

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每家烤箱不一样，时间的话大家可以适当的增加或者减少哟～

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烤了1个小时的爱心猪肋排，成色是不是很诱人，而且味道真的很八错哟～

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今天是元宵节，两个人的元宵大餐～

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注意事项

烤制过程中，可以根据自家烤箱适当调整烤制温度，用竹签能轻易扎透排骨肉就是熟了。

虽然这道菜看起来用盐比较多，但是排骨只吸收其中一部分，很多会留在汁里面，不必担心。

500克小排，顺着骨头切成长条。用水洗干净，再泡30分钟，去掉血水。控干水份。

猪排用30克新奥尔良粉，一勺白糖，几片姜片，适量生抽、料酒盐反复抓匀。装在保鲜袋里冰箱冷藏一晚，让它充分入味。

烤箱220度预热5分钟。烤盘铺锡纸，放入小排。

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