蚬子干炒韭菜的做法，蚬子干炒韭菜怎么做好吃

步骤

1.准备蚬子干、韭菜和鸭蛋

2.蚬子干洗净，韭菜洗净切段，鸭蛋打开

3.鸭蛋加盐

4.打散

5.热锅下油下鸭蛋

6.炒好后盛出

7.用锅内的油继续下蚬子干

8.炒一下放少许料酒

9.下韭菜

10.加少许盐

11.炒匀

12.下炒好的鸭蛋

13.炒匀关火

14.盛入碗中即可

小贴士

蚬子干里沙子较多，一定要反复搓洗几遍。

主料

韭菜

300克

萝卜干

150克

辅料

油

3ml

步骤

1.准备食材，萝卜干和韭菜，

2.购买回来挑选好黄叶或老的要扔掉，的韭菜洗净，切碎，别切太长；碎些入味也容易熟。

3.萝卜干用水浸泡，去咸味，洗净，沥干水，剁碎，越碎越好。

4.热锅，往锅里放入适量的食用油，倒入切碎的萝卜干，小火煸炒至萝卜干散发出微微的香味。

5.把切碎的韭菜倒入锅，大火翻炒，一定要大火，这样炒的韭菜才香，叶子不会黄。

6.翻炒熟，关火，不需要放盐哦。香喷喷，美味出锅，开胃下饭菜。

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