溜虾仁的做法，溜虾仁怎么做好吃，溜虾仁的家常做法

自制鲜美爽滑的溜虾仁的做法：

一、原料：?

基围虾600克、鸡蛋1个、米酒1茶匙、盐、胡椒碎、姜丝、水淀粉、干葱碎、油、白糖 二、做法： ?

? 1、基围虾去壳，保留尾部部分，取虾仁备用。?

? 2、虾仁用盐、胡椒碎、姜丝、鸡蛋青抓匀备用。 ?

? 3、烧热锅子坐油，七成热，放入虾仁，炸20秒，捞出备用。?

? 4、锅中留少许底油，加入水淀粉、白糖、米酒，调成薄芡。 ?

? 5、放入虾仁，大火翻炒至虾仁熟透。 ?

? 6、最后加少许盐调味即可。

三、溜虾仁的营养价值：

? 虾仁蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，肉质细嫩，容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用。

?

您的采纳是我回答的动力！

韭菜虾仁炒鸡蛋

原材料：苋菜150克、生鸡蛋2个、鲜虾80克、盐4克、米酒1汤勺、黑胡椒少量。作法：1、鲜虾中倒入一汤匙米酒和少量黑胡椒，戴着一次性手套抓匀称腌渍十分钟，苋菜清洗切割成段儿。2、生鸡蛋磕入碗里，加一克盐拌匀，切成小块的苋菜放进鸡蛋液中拌匀。3、热锅热油放进鲜虾煸炒发红后盛出。4、锅里余油放进苋菜鸡蛋液，稍加凝结后炒匀，锅里放进炒好的鲜虾和三克盐，走红炒匀就可以出锅了。

作法：1.猪排骨凉水入锅，加几颗麻椒，绰水捞起来。2.锅里下油，放进猪排骨，煎至两面金黄。3.随后，倒入姜蒜八角，五香粉炒出香味。4.放番茄沙司，红烧酱油（老抽王）煸炒使猪排骨着色。5.加温水淹没全部食物。6.烧沸，放进苞米小火慢炖30min，加适量盐，再次炖30分钟即可。

食物：马铃薯(土豆)300克，干淀粉60克，小麦面粉20克，辣椒面2勺子(根据自身的口感调整)，五香粉或是孜然粒2勺子，花椒面1勺子，葱蒜末各适当，盐适量，1里边左右香莱段一小把作法：1.土豆去皮清洗切成薄片，放进热水锅中放一小勺盐中火大概煮3min，拿筷子扎一下看一下刚熟透就行了2.捞起来沥干水，并晾到不发烫，取一个器皿，将淀粉和面粉放进，随后自来水调为流动性缓缓地略微厚一点的面浆，将晾好一点的马铃薯放进缓缓的抓拌，让马铃薯表面都沾有面浆。

3.炒锅烧开下油，晃一下将底锅布满，将马铃薯一片片地摆放在锅中煎着色，翻过来，直往锅中淋点油将两边都煎着色，假如土豆块多，能分2—3次将马铃薯都煎完4.把所有煎好的土豆块都放入锅中，放进葱蒜末和辣椒面、五香粉、花椒面、一小勺盐开文火不断地煸炒，直至全部调料的香气都释放出来，喜爱味精和鸡精的还可以放一些5.再放入香菜炒匀后熄火就行了6.家中有乙醇煲仔锅的能将底锅垫放点油，随后铺一层比如油麦菜、包心菜、大白菜或油菜子这种生蔬菜水果，再将煎好的马铃薯上洒调味品翻拌放入锅中上边上洒香莱就能上菜了。

百科狗 baikegou.com