熊掌雪糕冰淇淋怎么做

－ 准备食材 －

酸奶 120克

淡奶油 40克

糖粉 30克

可可粉 适量

维生素菊粉 10克

香草精 适量

－ 步骤 －

1.我们需要准备以下材料：酸奶、淡奶油、糖粉、香草精、可可粉、维生素菊粉、熊掌模具、雪糕棒。（2块熊掌雪糕的量）

2.将淡奶油倒入玻璃碗中，如果你想更好的打发淡奶油，可以提前冷藏，这样更容易打发，是冷藏而不是冷冻。

3.将淡奶油打至五分发。

4.然后倒入酸奶。

5.接着倒入糖粉。（如果没有糖粉也可以用砂糖代替，但需要搅拌时间长一些）

6.倒入维生素菊粉。（维生素菊粉这里说几句，您选择维生素菊粉的时候要看下配料表中是否有多种维生素配方，不然并没有什么作用，维生素配方菊粉不仅可以补充维生素和矿物质还可以调节肠道中的菌群，通常人体摄入后会有非常好的通便效果，对便秘效果非常好，对糖尿病人稳定血糖也有非常好的帮助，而且菊粉中不含脂肪，但它却可以代替脂肪的口感，使食物更加香醇而且非常健康，故此国外很多高端冷饮中才会有添加。）

7.倒入香草精，可以增加雪糕中的香草味。当然如果你有香草荚那就更好了。

8.然后用橡皮刮刀搅拌均匀，如果您没有用糖粉而是用的砂糖，那就更要多搅拌一会儿了。

9.将可可粉倒入一个小一些容器内。

10.将搅拌好的溶液少量倒入可可粉容器内。

11.搅拌为糊状。不要太干，多少要有些流动性。

12.将搅拌好的可可粉糊倒入熊掌模具的最底层，然后冷冻，我是冷冻了半小时以上，这个要根据您家冰箱的冷冻层温度自己掌握。

13.冷冻好以后从冰箱拿出，然后插入雪糕棒。

14.倒入没有添加可可粉的雪糕糊。

15.倒满以后就可以冷冻了，这个冷冻时间要长一些，因为体积要比可可粉溶液的体积大，我是冷冻了3小时以上，这个是要根据您自己家冰箱冷冻层的温度了。自己掌握。

16.如果有多余的溶液可以混合到一起，然后倒入一个一次性杯子中也冷冻起来，毕竟咱们自己用的都是最好的原料，不要浪费嘛。

17.这样一款风靡欧美的熊掌雪糕就做好了

－ 小贴士 －

1、我后面也尝试了添加10克的炼乳，口感也非常好。如果您喜欢也是尝试。 2、维生素菊粉我选了很久才找到这款真正有维生素配方的。大家可以参考。别的牌子也可以，但重要的是看下配料表中是否真的有多种维生素。 3、这个配料表我做的是2个熊掌雪糕，多了点就用一次性杯子装上了，根据做的块数可以调节原料重量，但配方比例不要变。

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