柚子酸变甜的小窍门

柚子酸变甜的小窍门：

1、催熟

柚子酸可能是还没熟，如果还未剥皮开吃的话，可以采取催熟的方法使酸柚子变甜，如常见的水果催熟方法是利用未熟的水果和其他成熟的水果放在一起，通过熟水果散发的乙烯气体来催熟。

一般选择成熟的苹果、香蕉、梨子比较合适，将它们和酸柚子放在一个塑料袋里，等待几天后，柚子自然会变熟变甜。

2、加入糖或蜂蜜调味

如购买的柚子比较酸，而且已经切开剥好柚子肉的话，就无法用催熟法变甜，只能用糖以及蜂蜜蘸着调味吃，或将柚子肉做成果酱或是其他美食来调和酸味食用，这样可以让柚子稍微变得可口一些。

如果柚子没有和其他熟水果放在一起的话，单独放在常温阴凉干燥的地方，一般需要一周左右的时间才能逐渐积聚糖分，变得清甜一些。

但不宜放太久，否则柚皮会变得干瘪，柚肉水分流失，甚至滋生大量的细菌等有害物质，使柚子腐烂变质，从而无法食用，一般放置时间不可超过1个月。

柚子的挑选技巧：

1、看品种

柚子的品种不同，在口感上也有一定的差异，比如常见的甜柚子为沙田柚，一般成熟的沙田柚都是很甜的，而胡柚味道较苦，适合入药，野柚子酸涩发苦，不宜食用。

2、看颜色

从外皮上看起来是薄薄的，有明显的光泽感，颜色为淡绿色或者淡**，但是不论是什么颜色，都是比较均匀的，看起来柔软多汁的样子，味道也会比较甜，而颜色不均匀，一块儿黄的一块儿绿的可能是光照原因导致的，酸甜度会有所不同，通常这样的柚子皮也比较厚。

3、看形状

在挑选柚子的时候尽量选择颈短底平的，因为颈比较长的柚子瓤肉少，而且皮厚，品质不是很好，挑柚子最好选择头部尖尖的，脖子短短的，屁股宽宽的、平平的那种，这样的柚子通常皮薄、汁水多、口感更为清甜。

4、摸表皮

柚子的表皮摸起来光滑的，油点大光泽度高，说明这样的柚子皮薄肉多，口感甘甜，反之，则味道酸涩不好吃。

5、试重量

两个同样大小的柚子，质量大的说明水分含量丰富，味道偏甜，这种方法适合挑选大部分水果。

柚子没熟怎么放熟 柚子有苦味是没熟吗

将柚子放在熟透的苹果和香蕉堆里。

各类水果催熟方法：

猕猴桃：

方法：用干净的牙签在猕猴桃上插两三个孔，把他和其他的猕猴装在一起密封起来。

原理：果子的伤口会分泌大量乙烯，加速自己和周围果子的成熟。这也是为什么丑果子甜的原因，因为丑果子疤痕多，分泌乙烯多，所以更甜。

芒果、木瓜：

方法：把大米和芒果（木瓜）密封在塑料袋内，密封放置12小时左右。

原理：芒果本身就会大量乙烯，大米可以帮助芒果们留住分泌出来的乙烯，让它们一直沐浴在自己的乙烯里。

橙子、橘子、柠檬：

方法：把香蕉皮和水果放在密封塑料袋内，静置一段时间。

原理：香蕉皮分泌大量乙烯，适合用来催熟自身不怎么分泌乙烯的水果。

柚子没熟怎么放熟

柚子没熟放几天就好了，急的话可采取这些催熟措施，快速弄熟：

1、大米催熟法。用普通的大米，将你想要催熟的柚子埋进米里，一般5天以后，水果就能完全熟透。可以根据水果本身成熟的程度减少或增加时间。

2、香蕉，苹果催熟法。将想要催熟的柚子与香蕉或者苹果放在一起，用袋子系紧，一般3天以后就能完全熟透。

柚子有苦味是没熟吗

可能是。

有苦味的原因：

1、柚子也分好几种，胡柚比较苦，个小。如果不喜欢苦,可以买沙田柚。

2、柚子不熟也会很苦。

3、如果吃到和果肉相连的那层白皮和里面的籽同样会感觉很苦。

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