自制芝麻糊有木有秘方

1、材料：面粉、黑芝麻（比例按1：1），少量核桃仁，糖（按自己口味放），黄油200克。

2、黑芝麻洗净，这个东西很脏，土很多，所以要多洗两次，沥干。用小火炒熟（不能用大火），炒熟的标准就是飘出芝麻香了，用碾子碾碎。

3、面粉也用小火炒熟，炒时用铲子把面碾一下，这样颗粒均匀，炒熟的标准就是面发黄了，也发出香味了。

4、黄油在室温下成油状，倒入炒熟的面粉中，仔细拌均，同样也把面粉碾均。

5、核桃仁碾碎。

6、加入黑芝麻、碎核桃仁、适量糖，拌均后就成了，装入密封罐可以放上至少两个星期。

冲调时，用烧开的牛奶调，无比香滑。

正宗黑芝麻糊的配方窍门

材料:黑芝麻、米、糖（最好是冰片糖）

1、大米先干净浸透，待用

2、黑芝麻下锅用温火慢慢炒香（一定要用温火慢炒）

3、将炒香的芝麻和浸透的大米倒入搅拌器中加少许水搅拌，直到成浆为止。

（以上这一步骤最好是用农家的小石磨来加工，因为小石磨磨出来的效果真是．．．．．又香又滑，非常好吃）

4、用锅盛上适量的水，烧开后缓缓地倒入已搅成浆的米和芝麻，记往，一定要一边倒一边慢慢地搅和着，要不然那浆就会往下沉淀，结成一块块的就不滑的了。

5、待锅中所有的东东全烧开后，就加入糖（多少因各人口味而加），搅和。待到糖溶解再次烧开后。一锅热气腾腾的黑芝麻糊就OK啦。如要吃冻的就放进冰箱迟些再吃罗。

教你做黑芝麻糊，这个配方好，香喷喷，浓稠细腻，满满一壶不够吃

很喜欢吃黑芝麻糊，以前经常去超市买速溶的泡了吃。

后来自己家有了破壁机以后，就再也不用去买了，想什么时候吃，就自己做。

自己做的黑芝麻糊，乌黑发亮，货真价实，浓浓的，稠稠的，顺滑细腻，真是香啊！吃过自己做的以后，你绝对不会再想去买速溶的吃了，真的！

儿子也特别喜欢吃，下午饿了，或者早餐，隔三差五就叫我做，很积极地倒一大碗，加一点糖，稀里呼噜地吃起来，热也不怕，哈哈！

做一大壶，一家人还不够吃！

黑芝麻营养价值高，但是颗粒性的其实不容易被吸收，所以做成黑芝麻糊，易吸收，才有效。关键是做起来，特别简单，很快。现在的机器设计都很人性化，干的材料也不用浸泡，加进去，只要一键，出来就是熟的，只有以前很老式的款才需要浸泡和自己煮。

看看中的黑芝麻糊，略凉一些以后，表面就会结出一层厚厚的“奶皮”一样的东西，这个营养很好的哦，千万不要扔了，只有货真价实的坚果才有这么一层东西。

上次我在朋友圈发了黑芝麻糊的照片，很多人问我配比，于是我就重新做了一个，以前做的照片找不到了，这个是我常做的配比。市面上常见的破壁机，我也用过几款，热饮大多在800毫升到1000毫升之间。一般我就按照下面这个量，做800毫升左右，浓稠度中那样也差不多，再浓感觉也不好吃了。

做的时候不要加糖，破壁机容易糊底，可以在做好芝麻糊以后自己加糖吃。像我自己吃，现在我都不加糖，觉得也很好吃，只有儿子吃才加糖。

刚才计算了一下，买的速溶的黑芝麻糊1小包大约1元多钱，而我们自己做的100克黑芝麻特价也要8、9元，大约三四个人吃，还有其他东西，成本貌似比它的要贵，你猜卖的里面有多少黑芝麻呢？

材料：黑芝麻90克（也可以100克），大米50克，红枣，核桃，枸杞或花生

做法：

1.称量材料。

我的黑芝麻是熟的黑芝麻，不用洗，否则芝麻洗起来好麻烦的，其他材料需要清洗掉表面的灰尘。核桃一般用2~3颗大核桃就可以，结果发现家里用完了，只好用了小核桃。花生如果有，也加十几颗，我没找到，没加。

2.把所有材料放入破壁机内，加水到热饮最高水位线（1000毫升）和最低水位线（800毫升）之间，我大约加了800毫升多一点。（如果你加100克芝麻，可以到1000毫升水位线那里。）

3.启动破壁机“养生糊”程序，大约30分钟左右。（有的破壁机可能是“米糊”程序，一样的。）

结束后直接倒出就可以吃了，喜欢吃甜的，可以加适量糖调味。

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