玉米鲜肉包怎么做好吃

食材

猪肉250克

鲜玉米3根

中筋面粉150克

玉米粉100克

水135克

香葱适量

生姜末适量

五香粉适量

盐适量

白糖15克

酵母粉3克

步骤

1

猪肉，小葱备用。

2

鲜玉米备用。

3

猪肉入料理机打成肉糜，加入五香粉，盐，姜末，搅拌均匀。

4

香葱洗净，切碎。

5

切好的香葱倒入肉糜中，搅拌均匀。

6

用刀把鲜玉米上的玉米粒切下（因为玉米比较嫩，用刀切比较方便）。

7

切下的玉米粒倒入肉糜中搅拌均匀，即成肉馅。

8

中筋面粉，玉米粉，水，白糖，酵母倒入面包机。

9

和成面团后， 放在温暖处发酵到两倍大。

10

取出排气，充分揉匀后，切成均匀的小剂子。

11

取一个小剂子，擀成圆片。

12

取内馅放入面皮中央，（面皮和内馅的量1：1）。

13

均匀的捏出小折，收口即成小肉包生坯。

14

生坯 放入笼内醒发10分钟。

15

冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。

引言：在生活中，许多人是喜欢吃包子的，而包子的口味也是多种多样的，人们可以根据自己的口味选择。这个时候人们想做香辣小肉包，所以在家庭里面制作的时候需要注意什么呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。

其实小肉包它是非常多的口味，而且在平时的时候许多人喜欢吃香辣的，特别是一些年轻人无辣不欢，所以特别喜欢吃辣的食物，这个时候怎么在家里自己去制作一些香辣小肉包呢？其实也是比较简单的。首先我们需要将它的包子馅儿调好，这个时候才会好吃，它的主要步骤就是它的馅料一定要香，所以这个时候人们可以准备一些材料，准备一些牛肉或者是猪肉，根据自己的口味选择不同的牛肉或者是猪肉，也可以准备一些香菇，这个时候也要准备些盐，十三香以及生抽，老抽以及胡椒粉，葱姜蒜都是要有的，因为要辣，所以准备一些小尖椒是特别合适的，也需要准备一些豆瓣酱。

面粉是必不可少的，所以要想帮助比较香就要皮薄馅大，这个时候包子皮也要做好。首先我们需要将我们准备好的原料搅拌好，这个时候一定要用香油搅拌更香，然后用热油将辣椒煸炒一下，这样它会比较香，而且辣味不会太多，对于许多人来说都是可以接受的。当我们的馅料调好以后，就可以将我们的馅料取出来，放在我们准备好的面皮儿，把片皮儿擀的一定要薄要大这个时候，做成小肉包是非常好吃的。在平时烹煮的时候，一定要注意火候和时间，一般蒸半个小时就可以的，我们一定要冷水下锅，这个时候水蒸气才能将包子蒸熟。

百科狗 baikegou.com