牛肉和蘑菇怎么煮好吃

可以做牛肉炖蘑菇

步骤1

牛腩洗净切块，流水冲去血水，滤干待用。热锅热油放入葱、姜、蒜煸香，下牛腩翻炒变色，下料酒、酱油继续翻炒。

步骤2

随后放入番茄酱

步骤3

继续翻炒到能闻到番茄酱的味道

步骤4

倒入适量的水在牛腩中并加适量的盐开始炖煮，中途若没水了记得添加开水。在煤气灶上炖煮时间是4小时。

步骤5

蘑菇整个在水中煮熟，放凉后切片

步骤6

牛肉炖到软而不烂之后，下蘑菇片煮30分钟即可，请在出锅前试咸淡

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烹饪技巧

很新鲜的牛肉冲干净血水即可，若不是那么新鲜的牛肉还是焯水再炒比较好

千万不要选纯瘦的牛肉来炖

如果不用燃气灶的锅炖4小时，可直接放高压锅25-30分钟，再用炒锅收汁。

香菇牛肉的做法，香菇牛肉怎么做好吃，香菇牛肉的家常

主料

香菇

200克

牛肉片

100克

辅料

油

适量

盐

适量

洋葱

少量

姜

少量

干辣椒

少量

鸡精

少量

酱油

少量

步骤

1.香菇，洗净。

2.准备适量的牛肉片。

3.准备洋葱、姜和辣椒。

4.香菇切片。

5.香菇在热水里煮5分钟内左右。捞出沥水。

6.热油锅，放入洋葱、姜和干辣椒。煸炒。

7.随后加入牛肉片。

8.将刚才的香菇，放入锅中，大火爆炒。

9.随后加入盐。

10.加入鸡精。

11.加入酱油。

12.快速翻炒均匀，即可。

香菇牛肉的做法

食材用料；香菇、牛肉

葱姜丝、青椒

植物油、盐、花椒粉、料酒、糖、生抽、水淀粉

1.香菇洗净汆烫过凉备用

2.肉切片、葱姜切粗段（切丝也可）

3.青椒切丝

4.锅加油，葱姜丝（取一半）爆锅

5.加牛肉翻炒

7.下入青椒丝和另一半葱姜略炒，加盐调味

8.水淀粉色薄芡出锅

9.简单美味～

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