洋葱，木耳，白菜怎么炒

用料 ?

白菜 头部

木耳 适量

洋葱 半个

生抽 适量

盐 适量

黑胡椒粉 适量

洋葱木耳烧白菜的做法 ?

大白菜，取白菜叶的部分，在白菜的中间部分切开，将叶片洗净，用撕的方式撕成适中的块，多大块看你个人喜好，当然别太小了也别太大了。

洋葱半个切丝，木耳泡发洗净备用。

锅里放油烧热，下洋葱煸炒，煸炒至洋葱变焦黄即可。然后放入白菜，继续翻炒，放适量盐，这样白菜就容易炒软。白菜变软后放少许生抽，倒入木耳，加少量胡椒粉，翻炒片刻，即可盛盘。白菜吸收了洋葱的焦香非常好吃。

木耳炒白菜所需材料：白菜5叶、木耳10克、油盐适量、大蒜2瓣、米醋少许、干辣椒3个、生抽酱油1汤匙

做法步骤：

1.食材备齐，木耳提前泡发好，白菜洗净，控净水

2.将白菜叶和白菜帮用刀切开，将白菜叶和白菜帮分别片成片，菜叶和菜帮分开放

3.锅加油烧热，下入蒜末，干辣椒段小火炒香

4.下入白菜帮大火翻炒均匀

5.下入木耳一起翻炒，翻炒至白菜至断生，加入白菜叶，盐，1汤匙生抽酱油，几滴米醋，快速翻炒均匀

6.关火，盛出装盘即可 烹饪技巧：白菜叶和白菜帮熟制时间不一样，分开炒能保持白菜的脆嫩，要用大火快速翻炒，干木耳须用清水浸泡50分钟以上，使干木耳充分得到泡发

百科狗 baikegou.com