豆芽怎样做才好吃?简单点的.还有白菜?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-12 03:05:19浏览:12分类:美食推荐
下面介绍“黄焖豆芽”的做法:
主料:豆芽菜500克,面粉50克,油20克 葱花少许,醋5克 鸡蛋2个,
盐,味精少许,八角两瓣。
做法:
1. 把豆芽菜过水,洗净,然后放到面粉里,沾一下面粉。
2. 把鸡蛋三个打碎,搅匀,把沾好面粉的豆芽菜放到鸡蛋里沾匀,
3. 做锅, 倒油,小火烧至8成熟,把豆芽菜放入煎炸,翻个,至焦黄,捞出淋油。
4. 锅里再放少许油,放葱花八角爆锅,倒入炸好的豆芽菜,翻炒,倒入醋,翻一下,加盐味精,盖锅盖二分钟,加少许水,不至于干锅。
几分钟就可以起锅吃了。
谢谢!!
配 料: 主料:瘦猪肉150克,绿豆芽150克。
调料:豆油、酱油、绍酒、香醋、胡椒粉、精盐、味精、花椒油、葱、姜。
·特 色: 肉丝炒豆芽,主料绍豆芽,瘦肉丝。绿豆芽含有较多的维生素C,钙盐、磷盐,对人体抗坏血病,佝偻病有重要作用。瘦肉丝,含蛋白质较肥肉多,而含脂肪较肥肉多,每100克能产生热量330千卡;同时,还含有较多磷和铁。所以瘦肉与豆芽相配,荤素相兼,营养搭配合理,加入调料,旺火急炒,使其柔脆鲜嫩,味香爽口,却又不脂肪储存于体内,是肥胖者健美减肥的理想菜肴。(HaoChi123.com)
·操 作: 1、将肉切成5厘米的细丝,豆芽择洗干净,用沸水焯烫透捞出,沥净水分,葱、姜切末备用。勺上火烧热,加底油先煸炒肉丝,见变色时下葱、姜末备用。
2、勺上火烧热,加底油先煸炒肉丝,见变色时下葱、姜末,烹绍酒,加酱油,下焯好的豆芽,烹醋,加精盐、味精、胡椒粉,旺火急炒片刻,淋花椒油出勺即可。
在包饺子的时候,难免有时会剩些绞肉,可以拿来做肉丸汤。
现在介绍简单可口营养的豆芽圆子汤。
豆芽一把,清水洗净滤干。汤锅里加入适量的水烧开,将豆芽倒入其中大火煮。
绞肉用做饺子馅的方法制作,另加一点点料酒拌匀。
大火将豆芽汤煮成淡奶白色时,转小火(为了不把丸子冲散)。可加几片涪陵榨菜入汤中增加鲜味。
用勺子将绞肉舀成丸子状轻放于豆芽上。这里有一个舀丸子的方法,将勺放入汤中烫一下再舀绞肉,肉就不会粘在勺子上,易于丸子的成形。
将丸子分别列入锅中,转中火,煮至丸子全部浮起,再转小火煮三分钟即可盛出。
配 料: 主料:瘦猪肉150克,绿豆芽150克。
调料:豆油、酱油、绍酒、香醋、胡椒粉、精盐、味精、花椒油、葱、姜。
·特 色: 肉丝炒豆芽,主料绍豆芽,瘦肉丝。绿豆芽含有较多的维生素C,钙盐、磷盐,对人体抗坏血病,佝偻病有重要作用。瘦肉丝,含蛋白质较肥肉多,而含脂肪较肥肉多,每100克能产生热量330千卡;同时,还含有较多磷和铁。所以瘦肉与豆芽相配,荤素相兼,营养搭配合理,加入调料,旺火急炒,使其柔脆鲜嫩,味香爽口,却又不脂肪储存于体内,是肥胖者健美减肥的理想菜肴。(HaoChi123.com)
·操 作: 1、将肉切成5厘米的细丝,豆芽择洗干净,用沸水焯烫透捞出,沥净水分,葱、姜切末备用。勺上火烧热,加底油先煸炒肉丝,见变色时下葱、姜末备用。
2、勺上火烧热,加底油先煸炒肉丝,见变色时下葱、姜末,烹绍酒,加酱油,下焯好的豆芽,烹醋,加精盐、味精、胡椒粉,旺火急炒片刻,淋花椒油出勺即可。
牛肉豆芽大白菜怎么烧
白菜和豆芽是可以一起吃的,不仅可口美味,而且营养丰富,两种食物带来的好处人体都可以完全利用,下面我们一起来了解白菜和豆芽吧。
1、白菜营养
白菜是一种寒性食物,非常适合与燥热食物一同食用,可以消除燥热,避免上火,吃白菜还具有生津止渴、利尿消肿、润肠通便、排毒养颜等功效。
2、豆芽功效
豆芽营养非常丰富,吃豆芽可以防治心血管疾病、可治疗坏血病、可治疗口腔溃疡、可消除疲劳等功效,还具有防癌抗癌的作用。
3、白菜豆芽
白菜和豆芽在一起吃口感非常棒,而且味道鲜美无比,营养价值更加之高,对机体的好处更多,是一种非常健康的养生食物。
4、健康贴士
豆芽和白菜都属于寒性食物,不适合体质偏寒这食用,消化不良的人也不宜吃豆芽
大白菜烧牛肉的做法
1.
准备材料:白菜洗净沥水,白菜叶用手撕成块,白菜帮切成小指大小长条;牛肉切成片。
葱切花,姜去皮切丝,蒜去皮切碎,干辣椒切小段。
2.
油锅入葱姜蒜炒香。油不用太多,现在少吃油为好,豆瓣酱里有油。
3.
入干辣椒段炒出辣香味。
4.
加入豆瓣酱油炒香
5.
放少许水
6.
入牛肉烧熟,我用的是熟牛肉,生牛肉要多烧一些时间。
7.
倒入生抽,使牛肉上色。(用的是万锦凉拌王酱油,即可凉拌又可以当生抽用)
8.
倒入白菜帮翻炒
9.
白菜帮要炒软,不用烧太烂
10.
入白菜叶炒
11.
白菜帮和白菜叶烧熟
12.
入少许盐和味精,盐不放也可以,口重的放少许。
13.
装盘出锅。
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