奶奶煮的米饭太稀了怎么办
作者:百变鹏仔日期:2023-12-12 03:27:19浏览:15分类:美食推荐
在南方地区基本上家家户户的餐桌上都能看见米饭这种东西,因为米饭是南方地区人们正常的主食。但是就算对于经常煮饭的人来说,也时常会发生水加多了把米饭煮稀了这种情况。那么当发现自己的米饭煮稀了,应该怎样解决呢?
方法一:将米饭焖干
先将米饭从锅底铲松,避免锅底有锅巴,再加适量开水用筷子在松饭戳一些气眼,然后大火烧开见蒸汽后,小火焖一会。饭就熟了,并且锅底没有厚糊锅巴。或者先将半生不熟的米饭铲在另一容器内,用筷子在松饭戳一些气眼,再放到蒸锅内蒸,或者放入微波炉加热,让多余的水分蒸发。最快的办法是在蒸锅的蒸格铺上干净纱布,将半生不熟的米饭直接倒在纱布上蒸。
方法二:做稀饭
将煮得太稀的饭捞出,加开水或水烧开后再将米饭倒入,水开锅后注意搅动以免粘锅,煮至粘稠就可以作为稀饭捞出了。
方法三:做其他食品
可以做成其他食品,比如米饭团子:将米饭与肉末加盐调和后装入整节莲藕的空洞中,然后放到蒸锅内蒸熟,做香喷喷的藕米饭团。或者将煮得太稀的米饭与肉末加盐调和后装入掏空的整节苦瓜筒内,然后放到蒸锅内蒸,可以做苦瓜饭团。
一半生活中可以将电饭锅打开,开在保温状态让其蒸汽蒸发,或者将其放一夜就干了。米饭蒸太湿了一般是因为水放多了,下次要注意如果饭是蒸的话就要少放点水,也可以放在稍微干燥的地方放一个上午下午就可以用来炒蛋炒饭了。
早上吃稀饭的小菜怎么做?
1、想让煮好的稀饭好吃,煮稀饭的米类食材再入锅,以前应该提前用冷水浸泡半小时到一小时,这样能让米粒吸水膨胀,而且在熬粥的时候比较省时间,还会让熬好的稀饭,口感软糯,米香浓郁。
2、米的下锅时间直接决定稀饭好不好吃,多数人在煮稀饭时,会爆米和清水一起入锅,这样煮好的稀饭口感就不会太好,最好的做法是先把香水入锅加热,烧开以后,再把淘洗干净的米放到锅中和水一起煮,这样就能让煮好的稀饭口感特别。
3、在煮稀饭的时候,人们把锅加热烧开以后都会调小火力慢慢熬,在稀饭熬10到15分钟左右以后,可以向锅中滴入少量的色拉油,这样能让煮好的稀饭色泽鲜亮,而且入口特别鲜滑。
简简单单·滑滑嫩嫩·
材料
材料:嫩豆腐200克,雪菜80克,香菜少许,调味料:糖1大匙,蒜末1茶匙,油1大匙
做法
1、豆腐切成5*5厘米大块。
2、雪菜浸泡、洗净、切碎,加入所有调味料拌匀。
3、将拌匀的雪菜铺在豆腐的面上,放入蒸锅,蒸15分钟,撒上香菜即可。
小诀窍
加一点油在雪菜中,蒸好的雪菜不会干涩。
材料
红枣30枚﹑糯米粉100g。辅料:白糖﹑蜂蜜﹑水淀粉各适量。
做法
步骤1:红枣洗净放入冷水中浸泡最少1小时以上。泡好后从中间切开,不要切断,把枣核从枣内取出来,去掉枣核的大枣放一边备用。
步骤2:把白糖溶解在开水里,用勺子搅拌均匀。把水一点点往糯米粉里加,边加边用筷子搅拌,直到凝结成一个个小疙瘩,糯米粉和水按2:1的比例合成团。
步骤3:用手揉成面团,揪一块比枣小点的糯米团,搓成和枣的长度一样。把糯米团塞进枣中心,并把两边压紧,放入盘中。依次方法做完剩下的枣。
步骤4:盘子放入锅内蒸12分钟左右。煮制的时间也不宜过长,热吃比较粘,冷吃比较Q。
步骤5:锅中烧开适量水,放入白糖蜂蜜和水淀粉,开始搅拌,煮成透明的粘稠状即可。煮好的糖水,浇到蒸熟的枣上即可。非常简单的一款小点心,甜甜的枣配上软糯的糯米心,非常好吃。
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