香脆土豆球的做法？

首先准备食材：

两个土豆、奶粉、糯米粉、盐、胡椒粉，芝士片，面包糠，食用油

做法：

1.将土豆清洗干净之后，隔水蒸熟。

2.蒸熟的土豆去皮，用勺子或仪器压成土豆泥备用，依次加入奶粉、糯米粉、盐、胡椒粉，拌均匀，揉成面团备用

3.将揉好的面团分成等份的小块，每小块里包入芝士片，搓圆之后放入面包糖盆里裹上均匀的面包糠。

4.油锅烧至五成热时，放入土豆球，持续小火炸至表面金**，用筷子戳一下，稍微有点硬就可出锅。

5.捞出之后再用厨房纸吸去余油，趁热吃，非常美味哦！

温馨提示：材料的量自定义，炸制时，一定要注意小火炸制，否则会影响口感，而且表皮不美观哦！

鸡汁土豆泥

1.先把拌匀的土豆泥用手揉成小球或者装在小碗内，放在盘子里，摆好。

2.再往小锅里倒入小半碗鸡汤，加黑胡椒粉，加切成细丝的火腿丝（或者香肠丝），烧开后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看着很可爱，又好吃的鸡汁土豆泥就做好了。

麻辣土豆丝

材料：土豆丝、葱丝、姜丝、干辣椒、干花椒、盐、菜籽油、酱油、鸡粉。

1. 锅上火，倒入适量菜籽油，烧热，下入干辣椒、干花椒炒香炒干，盛出，再将其捣碎或者碾碎成麻辣粉备用。

2. 锅里再次倒入适量菜籽油，烧至四成下入葱姜，麻辣粉炒香炒出红油，下入土豆丝翻炒至熟、调入盐、酱油、鸡粉翻炒均匀即可出锅。

然然菜

1.小白菜清洗切碎备用。土豆削皮，洗净蒸熟捣碎成泥。

2.锅烧油，下葱姜蒜炒香，下小白菜炒香炒熟，再接着下入土豆泥，翻炒均匀，简单调一下味盐，味精，鸡精，花椒面，生姜面，翻拌均匀即可出锅装盘。

百科狗 baikegou.com