周末来了宵夜不能少

周末来了宵夜不能少

一、奶香芝士片泡面：

1、?咸蛋黄火鸡面，沙拉酱，芝士片，牛奶海苔碎；

2、?水费放入面饼，煮至半软倒掉面汤；

3、?加入100毫升牛奶，加入酱包和粉包；

4、?边煮边搅拌至汤汁粘稠，加芝士片，沙拉酱海苔碎。

二、酱油泡面：

1、?料汁：两勺生抽，一勺醋，一勺蚝油，半勺老抽，半勺糖，大半碗清水搅匀；

2、?煎鸡蛋，油热蒜末炒香倒入料汁；

3、?放入鸡蛋面饼，小火焖5~7分钟（中途翻一下面）大火收汁即可。

三、韩式泡面：

1、?泡面和鱼饼一起下锅煮，粉包酱包番茄酱加入温水调开，可以多煮一会儿，粘糊点更好吃；

2、?小火少加点油，蒜瓣爆香；

3、?小火下入辣白菜翻炒，加入调好的酱汁，开锅后倒入面条拌匀。

四、咖喱泡面：

1、?锅内放番茄酱，加一勺油，再倒入适量牛奶煮开；

2、?加入咖喱块煮化，放入鲜虾和面饼，加热水没过面饼

3、?煮沸后放火腿丁和适量盐，加入香菜碎即可。

五、火锅底料泡面：

1、?准备食材加入一丢丢（火锅底）料水煮开；

2、?放入火锅料，煮好开始。

六、雪碧泡面：

1、?泡面煮熟过凉水，白芝麻，辣椒面，小米辣蒜末浇上热油；

2、?两勺生抽，两勺醋，一勺老干妈，一勺蚝油，适量雪碧倒入酱汁拌匀。

七、火腿鸡蛋面：

1、?鸡蛋煎熟盛出备用，少油倒入青椒火腿肠，倒入泡面鸡蛋；

2、?两勺生抽，一勺蚝油，一大勺老干妈，半勺糖炒翻炒均匀即可。

八、酸辣泡面：

1、?蒜末，辣椒面葱花，白芝麻，热油爆香；

2、?两勺香醋，两勺生抽，一小勺盐，半勺白糖；

3、?水开煮面，倒入酱汁中加水和配料。

九、番茄鸡蛋泡面：

1、?泡面煮软捞出过冷水，少许油，鸡蛋炒散捞出；

2、?油热蒜末炒香，下西红柿丁煮软出汁，下鸡蛋和泡面；

3、?生抽两勺，蚝油，番茄酱香油各一勺，老抽半勺翻匀即可。

鸡蛋火腿肠炒方便面的做法

首先煮方便面要等水开之后再下锅方便面要想煮的好那就需要让方便面本身要煮透，这里和我们煮生面条是一个道理的，我们需要将方便面开水下锅，这样方便面才能一瞬间接触热水靠着热水慢慢熟透。这个和泡面是一个道理的，但是如果用冷水的话，这个泡面就会浸泡在冷水里一段时间就比较浮囊了，所以我们尽量用开水煮泡面，这样泡面会更好吃。而且等到面条都膨胀起来之后我们将面条搅拌均匀一些然后打散，这样面条就基本上吸收好了水分了，这时候我们就可以再下调料包。在里面打一个鸡蛋无论是做什么口味的泡面，不管是汤比较浓的比较辣的，或者是汤比较清淡一些的，这些都需要在里面加入一个鸡蛋，这样会让汤汁的味道更加浓郁。而这个鸡蛋不是直接打入里面的一个荷包蛋的形式，而是将鸡蛋打散在里面之后将鸡蛋液打散。这样做出来的方便面能让汤汁都带着鸡蛋香味而更能增加汤汁的香浓口感，所以我是很推荐这个在方便面汤汁中打入一个鸡蛋的做法的，我一般在吃泡面的时候也比较喜欢这个做法。高汤的泡面中加金针菇或者蔬菜这里适合泡面是高汤的味道，不像是红烧味道或者其他调料包比较重的味道，这个味道中的汤汁是清汤或者大骨汤的味道，这样的高汤中就可以在里面加一点金针菇、油麦菜等等蔬菜，味道会特别好吃、在这里我就不建议大家配香肠吃了，一般这种高汤的味道能衬托着骨汤等调料包的味道更加浓郁，随意我建议稍微加一点清淡的蔬菜也就能让我们体会到高汤的美味口感了。

街头小吃——炒方便面

准备食材：

方便面3块、鸡蛋2-3个、火腿肠3个、小油菜3棵、胡萝卜大半根

操作方法：

1、鸡蛋打散备用，火腿肠切片、胡萝卜切丝、油菜洗净分开叶子备用。

2、锅里烧开水，放入方便面块，煮30S左右，关火，将方便面完全挑散开即可。

捞出快速过凉水，以免方便面熟过了~

将过完凉水的方便面放在小锅里。

加2勺生抽、1勺耗油、1勺老抽、1小搓白糖、小半勺盐

一起充分搅拌均匀，备用。

3、锅里倒油烧热，倒入蛋液炒香炒散。

4、鸡蛋拔至一旁，放入火腿片煎一煎。

5、放胡萝卜丝、小油菜一起翻炒均匀。

6、倒入拌好的方便面一起翻炒均匀即可。

这样炒好的方便面口感筋道，香味足！

吃的时候根据口味，可再加一些辣椒面、醋拌一拌~

配上一杯啤酒，就是一餐完美宵夜啦～

小贴士：

1、方便面切勿煮得太久，散开即可，以保证其筋弹口感。

2、方便面先用调料拌一拌，不仅更容易入味，炒的时候也可减少翻炒时间。

3、里面的配菜可根据喜好放，豆芽、包菜、黄瓜丝都是很不错的哦~

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