豆腐剩下了怎么保存 有什么比较好的保存办法
作者:百变鹏仔日期:2023-12-12 05:08:43浏览:13分类:美食推荐
1、通过晾晒做成豆腐干,将豆腐切成薄片,在太阳底下晾晒。做成豆腐干之后,就可以很长久地保存。
2、流动水保存法,将鲜豆腐放在盆子中,然后再将自来水打开,水量不需要太大。水慢慢地淋在鲜豆腐上面。可以短时间地保存。
3、盐水浸泡保存法,白开水晾凉之后,放入些许盐,将鲜豆腐浸泡在淡盐水里面,也可以短时间地保存鲜豆腐。
4、切片撒盐保存法,可以较长保存时间,将鲜豆腐切成薄片,在薄片之间撒上盐。这样可以保存鲜豆腐,保存的时间就可以在一星期以上了。
5、放入冰箱冷藏室,当然在有冰箱的情况下,还是放在冰箱的冷藏室里面可以保存的时间更久一些。不过,口感相对于流动水保存法,可能要差一些。
6、放入冰箱冷冻室,做成冻豆腐,吃起来,别有一番滋味,将豆腐放入冷冻室之后,豆腐中间就会出现一些松软的孔。做菜的时候,更容易吸收佐料的味道。味道会更鲜美。
豆腐皮是我们常见的烹饪食材之一,它是属于豆制品,我们去菜市场经常会见到用它拌凉菜的,豆腐皮是咱们平时的时候经常吃的一种食材,它吃起来口感非常好,营养也很丰富。豆腐皮有很多做法,可以做汤,也可以做凉拌菜,也可以炒着吃。无论是哪一种方法做出来的豆腐皮都是非常美味的。不过也有人喜欢用豆腐皮炒着吃,那么现在豆腐皮怎么做比较好吃呢?今天我就来分享一些豆腐皮的家常做法,一天一种炒法不重样,接下来一起来看看吧。
1.清炒豆腐皮
用料:豆腐皮一张;青尖椒一个;胡萝卜一块;姜丝少许;红辣椒少许;酱油,盐适量
清炒豆腐皮的做法:
第一步:所有材料斜切成菱形小块,用油爆香姜丝和红辣椒。
第二步:将剩余材料全部入锅快炒,加酱油和盐,炒熟出锅。
2.豆豉豆皮小炒
原料:豆皮50g,色拉油、豆豉、酱油适量
豆豉豆皮小炒的做法:
第一步:备好豆皮及豆豉一份;
第二步:热锅加油,将豆豉下锅,小火炒至出味;
第三步:再将豆皮泡洗好控好水下锅;
第四步:炒至出香后,再淋入少许酱油;
第五步:焖至豆皮汁即可出锅。
3.炝炒西芹油豆腐皮
原料:干油豆皮50克、西芹1棵、菜籽油适量、花椒3克、干辣椒3个、生姜小块、盐、鲜蔬粉适量
炝炒西芹油豆腐皮的做法:
第一步:干油豆皮提前泡发好,西芹去叶洗净;
第二步:西芹斜刀切成小段。油豆皮撕成小片。姜切片、辣椒切小段;
第三步:起锅热油,加入花椒,辣椒,姜片炒出香味;
第四步:加入西芹快速翻炒几下;
第五步:加入油豆皮,将所有食材炒熟;
第六步:最后加少许盐和鲜蔬粉调味炒匀出锅即可。
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