贫民美食也很好吃，你知道手抓饼版苹果派怎么做吗？

手抓饼做苹果派，简单又美味，儿子说：再也不用去必胜客了

告别了炎热的夏天，终于迎来了凉爽的秋天了，总算是把这个潮热的夏天熬过去了。秋天是一年四季中我最喜爱的季节，天气不冷不热，充足的光照和充足的雨水，也是地里的庄稼和蔬菜都十分的壮硕。秋天的水果也是也特别的丰富，而且我觉得相比起夏天的水果，秋天的水果更加甘甜，尤其是苹果和桃子还有秋梨。在我们北方地区，每年的这个时候正好是苹果成熟的季节，虽说现在的条件好了，不管什么时候都能吃到苹果，但是大部分都是外运的苹果，而只有在每年的这个时候当地的苹果才能成熟。

记得小时候一到了秋天，家里就会买很多苹果，都是到当地的苹果园里面买，一般都会买上好几百斤，然后留着吃一冬天。苹果是百果之王，营养价值很高，富含维生素和多种人体需要的营养成分，可以促进消化，帮助肠胃蠕动，尤其适合老年人和小孩。

苹果除了生吃还能做成各种各样的甜点，今天就教大家用手抓饼做一道简单的甜点，加入了酸梅和肉桂，做成手抓饼酸梅肉桂苹果派，简单又美味，这是儿子最喜欢吃的一道甜品，平时去必胜客点的苹果派价钱贵，个人觉得味道也一般，吃过我做的苹果派儿子直接就说：妈妈，咱们以后不用去必胜客了，你做的苹果派比必胜客的要好吃多了！

手抓饼酸梅肉桂苹果派

准备食材：苹果2个、手抓饼5个

准备配料：黄油一块、白糖20克、酸梅粉适量、肉桂粉适量、盐2克、淀粉适量、清水适量、鸡蛋1个详细做法

1、把苹果削皮，然后切成小块，最好是小一点，大约1厘米见方的小块就可以了。

2、把黄油放入锅中软化，直到黄油已经完全软化的状态之后把切好的苹果丁放入锅中，然后加入一点白糖翻炒均匀。

3、加入酸梅粉和肉桂粉，然后再加入适量的盐翻炒均匀。

4、把淀粉中加入适量的清水然后调和均匀做成水淀粉，然后均匀淋入锅中。

5、淋入水淀粉时要快速翻炒，因为太黏了容易糊锅，直到把苹果丁炒透明了就可以了，然后盛出来备用。

6、烤箱200度预热，拿出手抓饼，不用解冻，用叉子在手抓饼的上面扎几个小孔，以免手抓饼再烤的时候会鼓起来。

7、再用刀把手抓饼均匀分成4份。

8、 取出一块手抓饼，然后放上一勺炒好的苹果馅料。

9、 对折后用叉子压紧边缘，做好后就是像图中一样。

10、 把所有的手抓饼都像这样做好，然后码在烤盘中，双上薄薄的一层鸡蛋液，然后送入烤箱，230度烤10分钟。

11、 如果家中没有烤箱的话，可以直接用平底锅，煎至两面金黄就可以了。

烹饪贴士：

1、手抓饼一定是冻的情况下才好做，如果做得比较慢手抓饼有点软了，就再放到冰箱中冻一下定型了再做。

2、包好馅料的时候用叉子在边缘的地方压紧一点，不然烤好了边缘地方都会开裂。

3、趁热吃是最美味的。

做法

苹果切成小块，小块比较好包，不过口感偏软.大块一些比较有口感，但不建议超过直径1公分。砂糖，牛奶，枫糖煮滚，放入苹果，中火煮至完全收干汁液.((不够乾，会造成包派皮，让派皮变太软)

苹果放温后，开始包入派皮.(苹果也可事先煮好，冰进冷冻库，这样更不会有太湿的问题)，苹果放适量在中间，周围沾上蛋黄，

把皮对折前，记得另一边要先划3刀，这样可以容纳多一些苹果，比较澎，比较好看，周围用叉子压纹，让皮可好好黏一起.

放入烤箱，先200度15分，然后160度8分钟.(上下火，要预热)，就完成了

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