驴肉的真实鉴别？

1.看色泽

新鲜驴肉呈红褐色，脂肪颜色淡黄有光泽；次鲜驴肉肌肉部分呈暗褐色，无光泽。

2、闻气味

新鲜驴肉肌肉、脂肪滋味浓香；次鲜驴肉肌肉、脂肪平淡或无滋味。

3、摸肉质

新鲜驴肉肌肉组织结实而有弹性，肌肉纤维较细有弹性；次鲜驴肉肌肉组织松软而缺乏弹性。

除此之外，价格也很重要，驴肉的价格成本较高，所以驴肉价格也很高，如果价格特别低那么肯定是假驴肉了、或者品质特别差的驴肉了。驴肉通过分割出售可以提高30%以上的附加值。如外脊肉和背部肉的蛋白质含量高达21.2%和21.6%，重量达到体重的10%左右，售价可达百元以上。里脊肉、外脊肉、背部肉这三块顶级肉可达到7-8公斤左右，售价可达700-800元以上。

驴筋头的意思驴筋头的意思是什么

驴筋头的意思是什么？驴筋头是什么意思？

驴筋头的意思是：驴筋头lǘ jīn tóu犹驴鸟。 ●《水浒传》第五一回：「有认得的喝道：‘使不得，这是本县雷都头。’白玉乔道：‘只怕是驴筋头。’雷横那里忍耐得住，从坐椅上直跳下戏台来，揪住白玉乔，一拳一脚便打得唇绽齿落。」★「驴筋头」在《汉语大词典》第17718页 第12卷 917参见：驴筋头

驴筋头是什么意思

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驴筋头

lǘ jīn tóu犹驴鸟。●《水浒传》第五一回：「有认得的喝道：‘使不得，这是本县雷都头。’白玉乔道：‘只怕是驴筋头。’雷横那里忍耐得住，从坐椅上直跳下戏台来，揪住白玉乔，一拳一脚便打得唇绽齿落。」

★「驴筋头」在《汉语大词典》第17718页 第12卷 917

参见：驴筋头

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驴筋头的词语解释是：犹驴鸟。

驴筋头的词语解释是：犹驴鸟。注音是：ㄌㄩ_ㄐ一ㄣㄊㄡ_。结构是：驴(左右结构)筋(上下结构)头(独体结构)。拼音是：lǘjīntóu。

驴筋头的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：

一、引证解释点此查看计划详细内容

⒈犹驴鸟。引《水浒传》第五一回：“有认得的喝道：‘使不得，这是本县雷都头。’白玉乔道：‘只怕是驴筋头。’雷横那里忍耐得住，从坐椅上直跳下戏_来，揪住白玉乔，一拳一脚便打得唇绽齿落。”

二、网络解释

驴筋头驴筋头，拼音：lǘjīntóu。解释，犹驴鸟。《水浒传》第五一回：

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