怎么做素饺子馅?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-12 06:30:25浏览:12分类:美食推荐
萝卜是常用于饺子馅的素馅食材,根据萝卜品种的不同,调饺子馅之前,处理萝卜的方法有3种:
1,提前用盐刹水,对于辛辣味较轻、口味清甜的萝卜,可以把萝卜擦丝后,加盐腌出水分,然后攥干水分后再调饺子馅。
每500克萝卜丝加盐5克,揉匀后腌制30分钟,然后攥干水分,稍微剁碎就可以调饺子馅了。
这种做法的优点是:萝卜的营养流失少。
2,提前焯水,对于辛辣味较重、又偏硬的萝卜,可以把萝卜擦丝,然后放入开水里焯烫软,这样不仅能去除萝卜的辛辣味,还能让萝卜变软,焯水后攥干水分剁碎,就可以调饺子馅用了。
这种做法的优点是:饺子馅里的萝卜味较轻,吃起来也更软和些。
3,煸炒,煸炒饺子馅是1种调饺子馅的方法,就是把饺子馅煸炒九成熟,调味后包饺子,在素馅饺子中尤其常见,一方面可以煸干多余的水分;另一方面饺子馅吸收了油脂,吃起来会更香。
把萝卜切丁后,拧去多余的水分,加油盐煸炒入味,就可以包饺子了。
这种做法的优点是:萝卜更容易入味,用油煸炒后吃起来更香些。
小白菜素饺子怎么做,闻到就流口水,3斤饺子都不够吃呢?
这才是素饺子馅最好吃的做法,3斤水饺不够吃!小白菜大家经常吃,小白菜含有矿物和维他命,它的营养价值乃至超出白菜,提高免疫力。
此次包了那么多水饺,结论一顿就吃光了。现在我把这道美味可口的作法分享给大家,喜欢吃的好朋友能够对着食谱做给家人吃。食物:小白菜1大捆、粉丝1卷、干木耳1把、鸡蛋3个、姜蒜末少量、盐1勺、十三香1勺、生抽酱油1勺、熟油1勺、鸡精粉小勺。作法:
第一步先把木耳粉丝提早用温开水泡软。鸡蛋3个、姜蒜末少量、盐1勺、在台盆上盖上盖子,静放预留。提前准备小白菜和3个鸡蛋。十三香1勺2碗小麦面粉大概是500克,小麦面粉中添加小勺食用盐,再分批添加冷水,拌和搅拌成面絮。
第二步合成表层光洁的面糊,在台盆上盖上盖子,静放预留。提前准备小白菜和3个鸡蛋。小白菜去根处清洗,在沸水锅中汆烫30秒,捞出来过凉。
第三步4个鸡蛋磕入碗中打撒,炒菜锅内倒入少量植物油,油烧后将鸡蛋液倒进炒菜锅中,快速用筷子搅散,再换铲子铲成鸡蛋就可以。
第四步泡开好一点的木耳粉丝炒羊肝。小白菜从冷水中捞起来挤去水份切碎,油烧后将鸡蛋液倒进炒菜锅中,快速用筷子搅散,再换铲子铲成鸡蛋就可以。装进盆中,添加粉丝,木耳,鸡蛋碎,再相切生姜沫葱末添加。
盐1勺、十三香1勺、生抽酱油1勺、熟油1勺、鸡精粉小勺拌匀,水饺馅就好啦。取下面糊搓成才条,分为均匀的小包子皮,擀成正中间厚、边沿薄的饺皮儿。取适量菜馅放到饺皮正中间,裹成水饺。
鹏仔 微信 15129739599百科狗 baikegou.com
图片声明:本站部分配图来自网络。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
- 上一篇:已经是第一篇了
- 下一篇:已经是最后一篇了
猜你还喜欢
- 05-21 栽的组词
- 05-20 三年级上册《读不完的大书》组词
- 05-16 萝组词有哪些
- 05-14 萝卜的卜怎么组词
- 05-08 草字头的罗怎么组词
- 05-01 萝组词拼音 关于萝的组词拼音
- 05-01 卜|的组词有哪些
- 04-29 萝的组词有哪些
- 04-24 萝的字怎么组词?
- 04-22 卜字怎么组词
- 04-22 萝卜的“卜”还可以组哪些词
- 04-21 萝卜的“卜”还可以组哪些词
- 搜索