早餐煎鸡蛋家常做法 带你看看怎么快速地做一份煎鸡蛋早餐

1、早餐吃鸡蛋是很多人的选择，蛋白质丰富，味道好，可以水煮、做汤、香煎、卤、炒等，一般人都爱吃，最原汁原味的做法之一就是煎了，本篇主题“早餐煎鸡蛋的做法”，带你看看怎么快速地做一份煎鸡蛋早餐。

2、准备一个鸡蛋，表面简单地洗干净，污染物擦去。将平底锅洗干净，打开电磁炉烧干。然后放入少量的花生油。

3、将鸡蛋对着花生油打下去，摊平。底部凝固以后，翻过面继续煎。两面煎黄就可以了。

4、将乘煎鸡蛋的碟子放入一点酱油。再将鸡蛋放入，使之吸收酱油的味道。就可以开吃了，成品如下。

懒人早餐饼做法，1个鸡蛋半碗面粉，一搅一煎，营养美味又健康

鸡蛋早餐的简单做法

鸡蛋早餐的简单做法，每天吃一个鸡蛋对自己身体是比较好的，鸡蛋，营养丰富，是每个家庭冰箱里的常备食材。每天吃一两个鸡蛋，对身体健康有极大的好处。下面分享鸡蛋早餐的简单做法及相关资料。

鸡蛋羹食材准备：鸡蛋2个、香葱适量、料酒半勺、温水（20度左右）150毫升、生抽适量。

制作方法：

1、将鸡蛋打入碗中，搅散。加入料酒，然后搅拌均匀。倒入温水，继续搅拌均匀，鸡蛋和水的比例1:1、5，注意水的温度。

2、蛋液过筛，倒入小碗内，盖上一层保鲜膜。锅内加水烧开，将盛鸡蛋液的碗放入锅内，中火隔水蒸10分钟，蒸好后焖2分钟。吃的时候淋入少许生抽，几滴香油，然后撒入一些葱碎即可。

茶叶蛋食材准备：鸡蛋几个、茶叶15克、桂皮1块、八角2个、花椒适量、香叶2片、老抽3勺、盐2勺。

制作方法：

1、鸡蛋清洗干净，放入锅中，加入适量的水，水要没过鸡蛋，中火烧开转小火煮15分钟，然后关火将鸡蛋捞出备用。煮好的鸡蛋晾凉，然后把蛋壳轻轻的敲裂。

2、锅中多倒一些水，然后放入桂皮、八角、花椒、香叶，大火煮沸，放入茶叶、老抽、盐，转中火煮10分钟。放入鸡蛋，小火煮30分钟，关火盖上锅盖，然后焖2-3小时即可食用。

韭菜炒鸡蛋食材准备：韭菜1把、鸡蛋3个、盐1勺、清水15毫升、食用油适量。

制作方法：

1、韭菜清洗干净，然后切成1厘米长的段。切好后，放入大碗中，再放入鸡蛋，放入盐、清水，搅拌均匀。

2、起锅倒油，烧热，然后倒入蛋液，炒至鸡蛋凝固，然后淋入几滴香油，翻炒均匀即可。

鸡蛋布丁食材准备：鸡蛋1个、牛奶适量、糖4勺。

制作方法：

1、牛奶和糖混合搅拌均匀，然后放入微波炉加热2分钟。将鸡蛋打好，和加热好的牛奶混合搅拌。把搅拌好的'牛奶和鸡蛋放入微波炉加热，在热的时候，看看布丁是否成型。

2、等布丁成型，放凉后就可以食用了。

蛋炒豆腐食材准备：卤水豆腐1块、鸡蛋4个、香葱少许、盐1勺、白胡椒粉适量、香油几滴。

制作方法：

1、将豆腐压碎，鸡蛋打散，等待备用。

2、锅中倒入适量的油，油热后把豆腐碎放入锅中煸炒均匀。然后放入盐、少许胡椒粉调味，倒入鸡蛋液，翻炒至蛋液和豆腐融合在一起，变得凝固即可，然后撒入少许香葱末，然后淋入几滴香油即可。

土豆鸡蛋饼食材准备：土豆 1个、鸡蛋 1个、芝士片 2片、火腿 3片、面粉 30克、食盐 5克、胡椒粉 3克、水 适量、食用油适量。

1、火腿切丁，土豆洗净去皮切块，放蒸锅里蒸10分钟左右。煮好的土豆趁热压成泥；趁着余温将芝士片放进去搅拌，放入面粉和鸡蛋，搅拌成面糊；放入火腿丁搅拌均匀。

2、放入适量盐和胡椒粉调味；平底锅刷一层薄薄的油，先不要开火，舀一勺面糊放入，摊匀。开小火慢煎，煎至定型；轻轻晃动锅子，待饼定型后小心的翻转，煎至另外一面金黄即可。

豆沙鸡蛋卷

配料:

鸡蛋2个、面粉20克、糖10克、豆沙适量、食用油适量、炼乳（可不用）少许

烹饪步骤:

1、把鸡蛋打入盆中，加白糖打散。

2、倒入面粉，搅拌至面糊均匀无颗粒状态。

3、平底锅刷适量食用油，把面糊倒入锅中晃动锅子使蛋液均匀摊开，小火煎熟。

4、取出煎熟的蛋皮涂抹上适量豆沙。

5、从一头卷起来，切块装盘，可以在表面淋一些炼乳。

6、香甜可口。

菜谱小贴士:

1、豆沙太干可以用适量牛奶稀释一下，也可以刷果酱或者花生酱。

2、糖的分量可以根据自己口味调整，不喜太甜可以不加糖。

懒人营养早餐做法大全

1、葱花鸡蛋 饼

用料

鸡蛋4个，面粉140g；

辅料：

植物油，葱花，盐，水；

葱花鸡蛋饼的做法：

1、鸡蛋加盐打匀，随后加入面粉；

2、打匀之后添水，调出适中的浓稠度即可；

3、将葱花加入蛋液里面，搅拌均匀；

4、在锅里加少许植物油，将面糊倒进锅里面；

5、倒进蛋液之后，迅速转动锅底，把蛋液摊成圆形；

6、煎至金黄翻面，两面都煎好出锅即可。

2、火腿芝士蛋三文治

用料：

黄瓜半根，鸡蛋一只，火腿午餐肉4片，芝士片2片，三文治全麦方包3块；

火腿芝士蛋三文治的做法：

1、黄瓜去皮，切成黄瓜片，厚薄适中即可；

2、把全麦方包放进平底锅里面烤一烤，有烤面包机的也可以放进里面烤一烤，直到表皮香脆即可；

3、平底锅里面加入色拉油，把准备好的午餐肉放进去煎一煎，两面煎香即可；

4、把煎好的午餐肉放到方包上；

5、把芝士放1到2片到午餐肉上，放芝士要快，让午餐肉的热量将芝士慢慢融化；

6、把两层方包合起来，挤上沙拉酱，铺上黄瓜片，再挤上沙拉酱；

7、最后煎一个荷包蛋铺上即可。

3、皮蛋瘦肉粥

用料：

大米150克，皮蛋2个，猪瘦肉90克，水；

调味料：

盐，鸡精1/4勺，料酒1/2勺，淀粉1/2勺，香油1小勺；

皮蛋瘦肉粥的做法：

1、将大米清洗干净，浸泡30分钟；

2、将泡过的大米沥水后到锅里面加水开始煮；

3、准备好瘦肉，清洗干净切丝，放盐、鸡精、料酒、淀粉等等食材，拌匀腌制十分钟；

4、皮蛋切成小丁；

5、另用一口煮锅，倒入少量水，煮开后肉丝下锅，煮至全部颜色变浅皮，捞出肉丝洗去浮沫；

6、粥煮熟透，变得粘稠之后，加入肉丝，皮蛋以及盐、鸡精等食材再焖煮几分钟，不断搅拌，加入香油，拌匀即可出锅。

早餐吃什么？这是一个非常值得思考的问题，因为早上的时间对于上班族以及学生来说，都是非常紧张的，但是早餐还是比较重要的一餐，要在紧张的时间里，还能吃得上营养 健康 还美味的食物，其实也不难，饼是我们早餐经常会吃的一种，像一些鸡蛋灌饼、煎饼等，吃起来都是非常美味的，我要教大家做的这种早餐饼，制作起来也非常的简单，只需要一根火腿肠、一个鸡蛋和半碗的面粉，搅一搅，上锅煎一煎，就直接可以开吃了，我们一起来学习一下

备用食材： 中筋小麦粉半碗，淀粉1勺，盐少许，鸡蛋1个，火腿肠1根，小葱1根，食用油少许

制作过程： 第一步，一根火腿肠剥掉皮之后，先顺着切成条，然后再切成比较碎小的丁

第二步，小葱清洗干净后，切成葱花备用

第三步，需要的面粉量准备好，舀好一个盆中，加上淀粉、盐，混合搅拌均匀后

第四步，缓慢的往进加上水，一边加入一边不停地用筷子或者是打蛋器搅拌着，直至拌成比较均匀的面糊

第五步，然后将鸡蛋、葱花和火腿肠丁加进去，顺着一个方向，搅拌均匀，直至没有面粉颗粒即可

第六步，在平底锅里刷上一层薄薄的食用油，用饭勺舀上一勺的面糊倒进去，摇晃锅，使得面糊均匀的铺满在锅底

第七步，盖上锅盖，小火焖上一分钟的时间，待饼的中间鼓起，边缘翘起的时候，就可以盛出来开吃了

烹饪小贴士：1、在将面糊往平底锅里面舀的时候，注意尽量先让锅降温，然后再倒入面糊，开小火加热，这样倒进去的面糊会比较的均匀一些，做出来的饼也会薄厚均匀。在搅拌面糊的时候，加入的水一定要缓慢分次的加入，一边加入一边搅拌着，这样也不容易出现一会太稠一会又太稀的问题

2、这款早餐饼有了鸡蛋和火腿肠的加入，吃起来更加的香嫩，我做的是薄饼，所以舀进锅中的面糊不要太多了，晃动锅转匀，薄薄的鸡蛋饼，口感软滑又不失弹性，营养 健康 还特别的美味，吃上自己做的早餐饼，喝上一碗粥，一顿丰盛的早餐便简单就能解决了

3、煎制饼，可以用平底锅，或者是直接放在电饼铛里面也是可以的，电饼铛做起来相对来说更加容易一些，舀进面糊，开启键进行煎制就可以了，薄薄的饼也比较容易煎熟，所以不会浪费太多时间的，也就是早起上十分钟的事。懒人版早餐饼，1根火腿肠半碗面粉，筷子搅一搅，营养 健康 还美味

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