网红美食羊肉什锦火锅，都需要准备哪些食材？

羊肉性温和，既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、体虚怕冷等，有治疗和温补益气效果，最适宜冬季食用，被称为冬令补品，很受人们喜欢。 小火慢慢地熬上半天，鲜香、嫩滑、肥而不腻的羊肉汤太适合冬季食用了，做火锅的底汤实在是太棒啊。 忙碌一天回到家，半锅羊肉汤，加一些冰箱里的存货，很快就可以吃到一锅热气腾腾的美味，好解馋呀。里面的配料蔬菜等根据自己的喜好调整。可以用电火锅、砂锅等来制作。

用料

1、羊肉洗净放入稍大的锅中，加清水大火煮开。撇去表层的浮沫，加入葱姜，料酒小火烹煮。

2、煮至肉熟烂，加入适量盐调味，这样吃起来营养好，也比较容易消化。煮好的羊肉汤，凉透后放一部分在冰箱冷藏室，随用随取。

3、准备自己喜欢的食材，做火锅配料。也不必拘泥于一定要放什么。自己喜欢就好，最好是荤素搭配，才能营养均衡。

4、取合适的锅，砂锅火锅都可以。底部放几片白菜，盛入半锅羊肉汤和适量的肉，加入少许盐，蚝油，植物油等调味。

5、依次放入喜欢的各种食材。先放难煮熟的肉类。

6、水量加到漫过食物，中火烧开。

7、在等锅里水烧开的时候，我们来准备蔬菜。胡萝卜切片。

8、锅里汤煮开，食材煮熟后，加入蔬菜类。

9、最后放入几颗洗净的菜心。再次煮开以后就可以美美的享用喽。

10、吃时撒上几片香菜提味。

11、一锅营养丰富又美味的养生羊肉什锦锅，没有馋到你呢。

12、热气腾腾又食材丰富的什锦小锅。冬日里的好伴侣。简单快手还美味。

所使用的食材，根据自己的喜好来调整。先组织肉类，比较难熟的，最后放蔬菜类。荤素搭配才能营养均衡。

哪种自热火锅好吃？

吃火锅的灵魂就在于那一碟蘸料！蘸料配好了，吃遍天下火锅！蘸料没配好，就觉得那个火锅怎么吃都不好吃，失去了灵魂，那么有什么火锅蘸料的秘方呢，教你几个网红火锅蘸料的配方，快get起来。

火锅蘸料的吃法?

1、麻酱?香油?小米椒?蒜泥?陈醋?白糖?芝麻葱花?香菜：这个搭配说过好多遍了，可以说是火锅蘸料终极豪华版了，麻酱味它有，辣味它有，蒜香味十足，还是酸甜口的，不管用什么食材搭配都是极致完美的

2、香油?小米椒?蒜泥?芝麻?葱花?香菜：这个搭配比较适合于吃重庆辣锅，其实不是所有火锅店都像海底捞蘸料台那么丰富可以让我们随意搭配的，大多数只有那种罐装的香油，但是小米椒和蒜泥是大多数重庆火锅店都有的，这个搭配保留了辣味的同时又能提高香醇度，满足!

3、香油?酱油?蚝油?葱花：这个可以说是最简易版的油碟了，特别是不能吃辣，但是又特别想吃的时候，配上这个油碟辣度降低但是食材又被香油所包裹。

4、沙茶酱?泰国椒?花生碎?蒜泥：沙茶酱绝对是潮汕牛肉火锅的绝顶搭配啊!!!我想大多数潮汕牛肉火锅店甚至直接把这个搭配打印出来贴在蘸料台旁边，可见它有多么受欢迎

吃火锅必点

1、“虾滑”

这是一位来自豆捞店的异锅友人。经过上千次的捶打(想想就很疼)，才有了这般的Q弹劲道，好的虾滑，很弹、不好夹，好不容易送入口中，爆汁儿的感觉在舌尖炸响开来，有嚼劲，每一口都能吃到真正的虾肉，最后留下了满口鲜香，让你回味到不行!

2、“新鲜脑花”

脑花，一听这名字就知道不受大众喜闻乐见，可是脑花控们听到它的名字，心就泛起涟漪。脑花吃法不多，最普遍也是最好吃的吃法，一是烧烤，二是烫火锅，放在火辣的锅底里熬煮后捞出，很嫩，很绵绸，没了腥气。

3、“黄喉”

火锅点黄喉，外地人可能觉得重庆人都开始丧心病狂到吃动物的喉咙啦，“胖友”，没见识不要紧，但是不要乱开黄腔啥~黄喉其实是猪、牛身上的血管，黄喉一定要放在红汤里煮，煮出来又鲜又脆，只需一口的功夫就能让你爱到无法自拔，提醒一下手。

注意事项

有慢性病的人吃火锅时，要注意以下几点：

1、火锅料如肉丸、虾饺等各种丸子，含有丰富的油脂、蛋白质，糖尿病、高血压、高血脂的病人要少吃。

2、火锅汤中含有大量的嘌呤和较多的钠、钾离子，有痛风、肾脏病、高血压者要少喝或不喝。

3、调味料如沙茶酱、辣椒酱，对胃肠刺激大，有胃肠疾病(如胃病、痔疮、便秘或慢性腹泻等)的人，应尽可能少用，最好改用酱油、麻油等较清淡的作料。有肺结核、咽喉炎症、气管炎症、过敏性疾病等患者，辣味调料也应少用或不用。

孕妇能吃火锅吗

孕妇最好选择在家里吃火锅，这样不仅可以控制汤料的味道，尽量不是辣的或味道太过刺激的，而且也可以确保食物的卫生。另外还要注意的是，孕妇怀孕期间可能会出现呕吐反胃现象，因此胃部的消化能力自然降低。吃火锅时，准妈妈若胃口不佳，应减慢进食速度及减少进食分量，以免食后消化不了，引致不适

现在人们工作节奏快，快餐成为很多人的选择，其中自热火锅成为冬季人们最喜欢的一款。那么，市面上哪种自热火锅好吃？今天我们就给大家列出了最新全国十大自热火锅排名，跟着小编来看看吧！

最新全国十大自热火锅排名

1.自嗨锅

2.有厨易

3.椒吱

4.牧哥

5.莫小仙

6.小龙坎

7.百草味

8.三只松鼠

9.良品铺子

10.统一

一、自嗨锅

推荐理由：自嗨锅这款挺方便的，里面还配有煮饭的饮用纯净水，这样在外面只要有一点自来水放加热包就能煮饭，味道还可以，分量不多，菜也只有一小包，女生吃的话分量应该差不多，男生的话会少，不过价格在这里吧，最主要是应急用！

二、有厨易

推荐理由：这个自热火锅不是那种煮的特别软烂的，是脆脆的口感，挺好吃的，酸辣爽口不油腻，夏天开胃冬天暖身。素菜包材料新鲜、干净、无异味。关键价格还那么实惠，吃起来又简单方便，性价比很高。味道还不错，主要也是很方便，都不用烧开水！

三、椒吱

推荐理由：这款特别香，分量也很足，每个都是独立的，干净又卫生，里面的荤素搭配合适，配菜新鲜味美，底料的味道就跟外面吃火锅一样，特别香，量也足，晚上当夜宵吃，味道很不错，菜里有很多很多入味的配菜，真的推荐购买！

四、牧哥

推荐理由：里边加热水，外边加冷水，怕辣的可以少放点火锅料，不然后边可能比较油。虽然煮起来有点恐怖，但是目前没什么问题，还是要注意安全。土豆笋片藕片都很脆，木耳海带也很棒，粉条也很nice。火锅味道非常的好吃麻辣，然后量也比较大！

五、莫小仙

推荐理由：莫小仙网红自热小火锅，菜包量很大，而且都是整块整块的，最重要的是打开闻到得味道很新鲜，不那么辣，对不是特别能吃辣的**姐还是可以很友好的。然后再说一下分量对于能吃的朋友会少一丢丢，而正常吃的话刚刚好够！

百科狗 baikegou.com