红鱼的做法大全,红鱼怎么做好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-12 06:49:49浏览:18分类:美食推荐
主料
红鱼
1000g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒
适量
葱
适量
辣椒
适量
盐
适量
小磨油
适量
步骤
1.准备材料,并切成段
2.将红鱼切成块后,洒上面粉拌匀
3.锅中倒入油,烧热
4.将鱼块放放油中炸至七成,一定要炸成金**啊
5.将油倒出,剩少许油,将切好的葱、姜丝、辣椒、花椒进行翻炒
6.倒入适量冷水
7.将炸好的鱼块放入水中,大火炖
8.放入少许葱和小磨油即可出锅
章红鱼可以直接做成生鱼片,蘸酱吃,也可以加工做熟,当做正餐来享用。章红鱼具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效。
主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。章红鱼体型呈长圆形,稍侧扁,腹面圆,成鱼体色变化大,鱼背蓝灰或橄榄色,有时带粉红色光泽。
扩展资料:
吃鱼禁忌:
1、鱼未煮熟
吃了未经煮熟的鱼可能会导致寄生虫感染。当你在家中烹调鱼的时候,请确保鱼肉至易剥落和嫩滑的状态,肉类应没有任何半透明的迹象。不要把还未煮熟的鱼和其它食物的盘子放在一起,避免交叉污染。
2、过度油炸
油炸鱼也可能会使鱼的汞含量上升。鱼类过度油炸,或者与高脂肪、高热量的酱料搭配,很快就会变成一道不健康的膳食。是非常不宜吃鱼肉的时机。
3、含汞量高的鱼类
大多数的鱼类都被汞轻微污染过,大多数健康的成年人体内对分解微量的汞是没有问题的。但怀孕或哺乳的妇女和儿童应避免一些鱼类和贝类,以减轻汞毒的危害。体积较大的鱼类含汞量最高,如鲨鱼、箭鱼、鲭鱼、方头鱼。
4、6种人不能吃鱼
出血性疾病患者忌多食鱼,结核病患者吃药时忌食鱼,痛风患者忌食鱼,肝硬化患者忌食鱼,体质过敏患者忌食鱼,不孕症患者忌食鱼。
百度百科-章红鱼
人民网-吃鱼有禁忌!这八种鱼不能搭配的食物
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