制作好吃美味的玉米豆腐

玉米我们大家都认识，这是我们日常生活中经常吃到的一种粗粮，它的种类有很多，黑玉米，糯玉米，水果玉米等等。在菜市场中见到最多的就是水果玉米，这种玉米水分充足，吃着会爆汁。但是很多人不喜欢它的口感，就像广东人说的，这个玉米“生水”。所以大部分人喜欢用它煲汤或者下火锅，能让汤汁鲜美，这次就用水果玉米来做玉米豆腐。水果玉米的营养价值非常高，有丰富的食物纤维跟维生素等。常吃对我们的身体很有帮助。

这道玉米豆腐使用的原材料就是水果玉米。玉米豆腐外观颜色金黄，表面光泽感很强，弹力十足，吃起来很嫩滑，有跟豆腐一样的口感，所以它叫做玉米豆腐。这道玉米豆腐完全不添加任何添加剂，直接用玉米来制作的，因为都是水果的玉米香，它更多被当做甜点来食用。还有在天热的时候凉拌着吃，味道都非常不错。

玉米能做成豆腐是因为它体内所含的玉米淀粉，淀粉加水煮开可以变得浓稠，量大就能凝固成固体。这个玉米豆腐就是这个原理。虽然简单，但是它是真的好吃，口感嫩滑，因为加热过，所以有浓浓的玉米清香。吃法有很多，加蜂蜜，加糖，加酸辣蘸酱凉拌，或者是跟其他芋圆混合，做奶茶等都可以。想学这道美食的朋友可以收藏起来试一试哦！下面就分享详细的制作步骤。

所需材料

适量水果玉米。

制作步骤

1.准备适量的新鲜玉米，用这种甜的甜玉米最好，也就是水果玉米。

2.剥去外皮，然后用擦蓉器把玉米擦成蓉。没有的就用刀切，然后用料理机打碎。

3.擦好之后用纱布过滤出玉米汁。用力挤出里面的水分。玉米汁挤好之后放在一边备用。

4.玉米渣不要丢掉，可以加点面粉调个味烙饼吃，玉米渣还有很多食物纤维，多吃点对肠道运动有帮助。

5.将玉米汁倒入锅中，然后开大火把玉米汁烧开。

6.不停地搅拌，防止粘锅。可以看到它慢慢冒大气泡，一定要不停地搅拌，不然淀粉会沉淀糊锅。

7.熬到玉米汁变得浓稠，拉起铲子玉米汁低落状态是倒三角就可以了。水分越干吃起来越瓷实。

8.准备一个容器，长方形的方便后面成型。把玉米糊倒进来，先冷却到室温，然后放入冰箱冷藏到定型。

9.冷却定型之后用刀把它切成小块。

10.倒入水中再切会比较方便，切的时候容易很多。

烤饼是河南人的正餐，它具有地区口味并且注重杂粮和精粮的配搭，这针对改变当代人过度细致的饮食结构有非常大的协助，也更是因而它如今早已盛行了全国性。而烤饼在吃的情况下也十分的注重配搭，抹上一层酱配搭上小葱真的是美味可口极其。那麼，实际大饼卷大葱怎么做好吃呢？

主要材料：棒子面、全麦面粉

辅材：笨鸡蛋、食用油、食用盐、干黄酱、芝麻油、花生酱

1、把150克细棒子面和50克小麦面粉混和，里边放少量盐翻拌。

2、用冷水把棒子面和白面粉搅拌成面糊，饧一小时搅拌。电饼铛烧开用食油洗一洗匀，舀一勺面糊倒在上面，用刮刀把面糊刮匀。

3、煎饼果子稍一卷边便可翻面，随后取下放进盖帘上预留。基本上是一分钟可烙一张。

4、把干黄酱和花生酱用芝麻油混和翻拌，柴鸡蛋磕对外开放葱段和盐打匀，用食用油摊鸡蛋。

5、先在煎饼果子皮上抹好酱，再放入葱丝和摊鸡蛋卷起来便可享受。

6、夏天吃的情况下能配以小米粥和凉拌菜，这款便捷、简易、美味可口、营养成分的“山东省煎饼卷大葱”就搞好了。

面酱制做

面酱是由大豆、豇豆等为主要材料，以适当的麸皮、木薯淀粉、盐、糖等调料，运用毛霉菌的发醇功效制做而成。

据历史资料记述，面酱做为中华文化在发醇业中的一项独特造就，早就在夏、商、周三代就关于豆酱、生抽的记述。

2吃法编写煎饼卷大葱的关键原材料1.把面酱和麻汁按自身口感调好

2.涂上一层山东省大豆酱，撒上葱段、蔬菜等。

3.再卷起来。

4.从正中间割开。

实际上学会了一种大饼卷大葱的作法，别的许多 不一样类型的烤饼您也就学会了，只不过将其原材料改变一下，例如换为小米面或是是高粱面等，并且不一样的原材料做出去的口感也会各有不同，您何不多试着一下，并且杂粮中的膳食纤维素成分要比精粮高于许多 ，常常服用针对我们的人体健也是有益处的。

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