想吃烤串却怕胖？烤串怎么做，0脂肪，1次吃10串超级过瘾呢？

很喜欢一家人一起吃点好吃的过瘾的，比如烤串，比如火锅···身边是最亲的人，欢声笑语不断，真是人生最美好的事情。翻了下冰箱，看到刚买的牛肉肠，是纯牛肉的黑椒口味香肠，还有一些蔬菜，那么来个香肠蔬菜烤串应该也不错。征求了一下孩子的意见，喜欢香肠的他立马说要吃。家里有现成的黑椒酱，更省事了，把蔬菜拿出来洗一洗，切一切，再拌好，然后用竹签穿起来，送入烤箱，半小时就吃上了，小朋友说哇，这么快就能吃了，妈妈真厉害。

蔬菜我选择的是根茎类的，颜色丰富一些的，既好看又好吃，烤完还不会水嗒嗒的，如果不怕辣再撒上孜然面和辣椒面，那吃起来就更过瘾了。全部是蔬菜，唯一的肉类是牛肉肠，根本一点脂肪都没有，所以说放心吃大胆吃，绝不会长胖的烤串哦。我还加了辣椒，辣椒有燃脂的功效，为什么四川妹子的身材都那么好，皮肤也很好，据说都是吃辣椒吃的。

腊肠蔬菜水果烧烤

食物：科尔沁黑胡椒腊肠2根，香菇1个，青瓜1根，尖椒1个，黑胡椒酱50克，食用油10mL。作法：1、提前准备好食材，能够选色亮丽一点的食物，烤出会比较好看。把食物处理一下，全部都清洗干净，切割成大小一致的丁或是片，香菇、青瓜和想爱你个擦很难过滚刀块，红菜椒切成片，辣椒籽不必。2、所有解决好的食材，放入美食盆里边，添加黑椒酱，我自己的酱是小袋装的，恰好加了2包，你也依照你口感添加其他酱汁调料。3、把材料和调味品拌匀称，然后腌渍一会，这样可以更进味，更好吃。

4、用签子把食物串起来，串的情况下各种各样食物间距一下，既漂亮也美味，吃一串就能够品尝到每一个口感。把串好一点的蔬菜水果串平摆放在烤架子上，烧烤架置放在蛋糕模具上，最好是下边铺平锡箔纸，清理烘烤盘很容易。5、入电烤箱，烤15min就可以了，蔬菜水果非常容易熟，腊肠都是熟的。电烤箱也不用加热，立即装进去烤就可以了。小提示：1、要是没有黑胡椒酱，直接用耗油、黑胡椒粉、食用油等调料还可以。2、能够串的聚集一点，烤好以后会变小一点，正好。

把肉切成肉丁，然后用叉子串起来，这个也是有技巧的，左手拿叉子，右手捏出肉，搜一下就插进去了，如果是铁叉子，可千万注意手哦，叉子前面可是很尖的，安全第一哦，同理，蔬菜就按照你平常吃烧烤的样子串起来就好啦。

刚刚都是准备工作，真正烧烤开始啦！先烤一波肉串，为啥？因为肉难熟呀，而且烤肉串不用锡箔纸哦，因为本身肉不会掉下去，用锡箔纸烤的慢，先将肉串刷一身油，然后一个个放到烤架上，注意给他们翻翻身，直到金**就差不多好啦，烤的快好的时候撒上孜然粉和辣椒粉，不爱吃辣的可以不加辣椒粉哦，如果肉本身有佐料的话，少加点盐就ok了！

再来一波蔬菜barbecue，荤素搭配，吃的不腻，哈哈哈哈，同样的方法，刷油、烧烤、加孜然和盐，不一样的就是要放上锡箔纸，不然那金针菇很容易掉到碳里哦，前车之鉴后车之师！

根据火力不同，将烧烤程度不一样的肉串和蔬菜放到不同的位置，这样才不容易烤焦，也不容易手忙脚乱哦，上一张我们的第二波肉串，是不是很诱人，你也可以哦~

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