蜂蜜蒜香煎鸡胸的做法步骤，怎么做好吃

用料 ?

鸡胸肉 200g—250g左右

盐 1/8 teaspoon

黑胡椒粉 1/8 teaspoon

大蒜 2—3瓣

蜂蜜 1 tablespoon

橄榄油 1/8 cup

橄榄油 少许 ?

好吃的煎鸡胸肉（香蒜蜂蜜煎鸡胸肉）的做法 ?

鸡胸肉不易取太大块，尽量控制在200g—250g之间，太大不易入味。根据许多小伙伴的反馈，太厚可以切做两片~鸡大胸比鸡小胸更好吃。

不要切太薄，容易柴

将盐和黑胡椒粉撒至鸡胸肉双面，轻微按摩片刻，静置15分钟左右。（盐和胡椒粉的分量也可以根据自己的感觉随！便！撒！

有部分妹纸反应鸡胸肉不太吃盐，如果是重口味，可以适量多撒点盐哈~如果你是正常口味不要猛撒，会齁咸

鸡胸肉腌制的时候就开始准备酱料了。大蒜剁碎成蒜末，加入一勺蜂蜜，加入橄榄油。

如果没有量勺，用平时喝汤的这种勺子，1勺蜂蜜，2-3勺橄榄油

如果鸡肉多的话，酱汁要多一点噢，酱汁要足才能完美的裹住鸡胸

很多小伙伴留言问没有橄榄油咋办~实践出真知，特地用了花生油试了，味道也是极好的~不过还是推荐一定用橄榄油，更嫩！ 如果实在是没有橄榄油，请用味道轻的植物油，不要用黄油、香油、猪油！

用勺子搅拌均匀，因为蜂蜜比较黏稠所以要多搅拌片刻，让蜂蜜和油完美的混合。

将鸡胸肉铺在保鲜膜上，将酱料均匀涂抹在双面。保鲜膜才能紧密的裹紧酱汁，退而求其次可以选保鲜袋。

酱汁要足够的多，能裹住双面，这样腌制后煎出来的橄榄油才足够嫩

密封起来，冷藏一晚上。

冷藏是保鲜层，平时放鸡蛋牛奶的那一层。

记得用不粘锅，不然就哭泣吧- -

锅里加入少许橄榄油（其实可以不加油了）将鸡胸肉连同酱汁一起倒入锅子里。

全！程！小！火！盖！盖！子

煎至深棕色后翻面煎。不要为了追求焦脆的颜色延长时间，煎久了就不嫩了~（如图左下角金**即可）

全程大约10分钟左右，请根据鸡肉实际情况操作；要！小！火因为酱汁含有蜂蜜和蒜蓉，所以特别容易煎焦了糊锅…

糊了的蒜末什么的就不！要！吃！了！乖~

如果煎好了切片发现里面肉是红色的请再煎一会儿，一定要煎熟了再吃，乖啦~

我喜欢焦一点香脆，所以煎的比较丧心病狂，火力有点over了。请！不！要！轻！易！模！仿

大家根据自己健！康！习！惯！煎，不需要也煎出焦脆的感觉，只要金灿灿熟了就能吃了。

如果煎的成功，切开的时候鸡肉会微微渗出汁水，完美（祖蓝脸

反正只要自己觉得好吃炸就够了，管他什么标准呢~?

口感真的就是外脆里嫩，又多汁！

稍微切厚点吃口感更棒！切好的鸡胸肉可以蘸酱汁吃~ 非常入味香脆！

说到这里本宝宝要啰嗦一句，如果你手抖盐多了，那配沙拉菜或者夹三明治吃，实在不行就白粥吃啊啊啊；如果太淡了就蘸酱吃！什么番茄酱、泰式甜辣椒等等。

切片夹三明治吃超级屌！

做饭这件事情嘛，不爱吃甜的少一点蜂蜜，口味重的多点盐，一定要足够的时间腌制入味才会好吃哟~

小贴士

1. 请使用橄榄油哟~一定一定要答应我！

2. 腌制的时候不能少油，油和蜂蜜会锁住水分~涂抹了蜂蜜，鸡胸肉金灿灿很好看！

3. 不喜欢甜口的可以酌情减去一点蜂蜜，因为每个人的蜂蜜甜度也不太一样

4. 一定一定要全程小火盖盖子煎（焖）熟，虽然表皮看起来脆脆的，但是内里才会被锁住汁水嫩嫩的；如果大火容易糊掉，且会外焦里生

5. 蒜蓉一定要剁碎剁碎剁碎，才能发挥强大功效

6. 有的时候蜂蜜会结晶，一定要用融化的液体蜂蜜

7. 撒盐和黑胡椒粉是关键，一定要先按摩鸡胸肉抹匀了，入味的才会好吃，鸡肉太厚可以腌制半小时。

8. 可以用电饼档，记得开最小火

用锡纸包着烤也非常好吃 230度30分钟，上下火 烤出来的汁还能当沾料.

鸡大胸比鸡小胸煎出来好次啦，对啊对啊我就是这么肤浅的人，我就喜欢大胸！

平时都是用麦德龙买的泰森冰鲜鸡大胸，如果是一盒三块的正好10分钟差不多了，最近都是一盒两块的D-CUP鸡胸，就得延长时间咯，小伙伴们自行调节时间哈~

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