新疆的烤包子是一种怎样的美食？

在新疆路边上，你能看到排着队，不分民族，不分男女，那十之八九是在排队买烤包子。

烤包子原本是维吾尔族同胞喜爱的食品。城乡巴扎的饭馆、食摊，多销售这两种食品，但是因为好吃而且方便的的原因吧，现在汉族同胞也非常喜欢吃。类似如北京夹肉烧饼和天津的狗不理包子一样，排摊路边美食，很受欢迎。

正宗地道的烤包子一定是在馕坑烤制。当然现在也有人用烤箱烤，但是烤出来的味道还是会觉得缺少了些地气。一般包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料，加入少量水，拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。孜然是新疆特有的一种调料，走在南疆的大街小巷，整个空气中似乎都是这种味道，你很容易把这种香料味和少数民族联想到一起。这可能就是一种神奇的家乡特有的地域味道。

在乌鲁木齐，烤包子出名的几家，生意那是出奇的好。迎宾路的，七纺的，南门的，西北路的那那那几家，不够卖。啥时候都在排队的呢。为吃一个烤包子，容易吗？所以，我一般馋了，也就是在小区周边买上两个不出名的吃吃，也觉得很好。有时忙了顾不上吃饭，随便来两个垫垫底，有肉有菜，真的很方便。不过，我还是觉得七纺的好吃哦。你吃过的哪家最好吃的呢？

新疆菜作为一种中西文化交融的美食，深受广大食客们的喜爱，并在北京也形成了一定的影响力。那么接下来就为您推荐几家北京附近的值得尝试的新疆菜馆。

首先是位于北京市海淀区西三旗的“老城一串”新疆烤肉店。这家店的特色在于其传统的烤肉技法，加上新鲜的羊肉和调料，让人感受到浓郁的新疆风味。推荐菜品有羊肉串、手抓饭和烤全羊等。相信能让您对新疆菜有一个全新的认识。

其次是位于北京市朝阳区的“大巴扎”新疆菜馆。这家店摆脱了传统烤肉的束缚，将不同种类的新疆菜汇聚于此。推荐菜品有大盘鸡、烤羊肉和拉条子等。此外，这里的甜点也非常不错，推荐尝试一下迷你红枣酥。

最后是位于北京市昌平区的“敖汉牛肉火锅城”。虽然这家店的名字带有火锅的字样，但是这里也有非常正宗的新疆菜。推荐菜品有烤羊肉、风干肉和煎饺等。而且这里的气氛也非常不错，能够让你感受到新疆的热情和豪迈。

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