烧仙草怎么吃

1、准备烧仙草汁1500克，果糖1000克，生粉100克。

2、6000ml水倒入锅中烧开，依次加入果糖、烧仙草汁搅匀，沸水烧开。

3、150克生粉用200克冷水溶解，待水烧开后倒入，边倒边搅拌，边搅拌边关火，搅拌均匀后去掉表面的泡沫，冷却放入冰箱即可。

4、主要是把它切成小方块，再简单地加上糖水和碎冰。虽然也有热饮，但我觉得还是冻吃为妙。配上用糖水浸制的扁豆与弹牙的黑珍珠，啖啖清凉令人心境平和。

用料 ?

水

3000g

仙人草 100g

碱

5g

红薯粉 100g

蜂蜜或白糖 适量

黑凉粉（仙人草）的做法 ?

仙人草也称呼为凉粉草，剪成小段洗净备用

高压锅内放仙人草和5g白碱，倒入3000g水，我用的炖蹄筋模式。

一定要炖烂，汁才浓稠，如果用普通锅煮要4-5小时

出锅后，用纱布过滤出汁，倒入煮锅

红薯粉加水搅拌好待用

加热仙人草水，边加热边倒入红薯粉水，用勺子不停搅拌，直到勺子拿起来，仙人草水能迅速冷却结冻即可

凉凉，可切块放入冰箱待用，加蜂蜜或者白糖即食。消暑良品。

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