二黄绿色与菜籽黄的区别

1、颜色不同，这应该是黄绿绿松石和菜籽黄松石最直观的不同。黄绿松石也带一个**，但是颜色是黄中带绿通常是感觉即不是黄也不是绿而是接近煮熟的绿豆外皮的颜色。而菜籽黄的颜色最大的特点是绿的脆嫩欲滴，虽然带个黄字但是也仅仅微微透出**。

2、瓷度不同，通常黄绿色绿松石瓷度都不高也偶尔会有瓷度较高的情况出现。而菜籽黄松石通常来说瓷度普遍较高至少比黄绿松石的瓷度要高。

3、所含元素不同，黄绿松石通常是由三价铁离子置换了松石内部的铝离子结合松石中的二价铁离子才呈现黄绿色。而菜籽黄松石则是因为松石中含有少量的锌离子，所以才会有菜籽黄松石的独特颜色呈现。

4、产量不同，黄绿色松石在十堰地区产量是比较大的这与十堰地区的降水和地质环境有关。而菜籽黄松石最为著名的是郧西，后来产量稀少基本绝矿据说云盖寺也有产出但是云盖寺从05年封矿至今所以更别说产出了。如今只有竹山有少量出产但是业内认为质量难以与郧西菜籽黄匹敌。

5、价位不同，黄绿绿松石通常成品克价在几十块偶有高瓷的也就是一百多块钱。但是菜籽黄基本上就是500克价以上。

现在正是吃嫩南瓜的最好季节，如果现在不吃就会错过大好的机会了。今天给大家推荐18种嫩南瓜的美味做法，都是比较简单而且美味的嫩南瓜家常做法，让你变着花样用嫩南瓜做出好吃的家常菜。

嫩南瓜的处理方法

把嫩南瓜的外皮洗净，然后根据需要切成丝、片、条或块就可以了。如果南瓜足够嫩就不需要去皮，如果皮已经变硬了就削去外层硬皮再切。嫩南瓜的南瓜瓤通常也是不需要去除的，如果其中的南瓜子已经成形了，那就把南瓜瓤去掉吧。

嫩南瓜用来制作炒菜也是非常美味可口的，用嫩南瓜炒菜通常并不需要太多的调味料，简简单单的做法更能突出嫩南瓜的鲜美味道。

一、清炒嫩南瓜

原料：嫩南瓜500g，盐、蒜片。

做法：起炒锅爆香蒜片后，放南瓜丝大火爆炒至断生，放盐翻炒均匀即可出锅装盘。

二、辣炒嫩南瓜

原料：嫩南瓜500g，青红尖椒丝各50克，盐、生抽各适量。

做法：炒锅油热后先放南瓜丝爆炒几下，然后就放青红尖椒丝一起翻炒，南瓜丝断生后放盐和生抽炒匀即可。

三、嫩南瓜炒三样

原料：嫩南瓜、山药、水发黑木耳、盐、白糖各适量。

准备：嫩南瓜和山药均切片，水发黑木耳撕成小片用开水焯一下。

做法：起炒锅先放南瓜片炒至断生，再放山药片和黑木耳炒匀，放盐和少许白糖调味出锅。

四、香芹炒嫩南瓜

原料：嫩南瓜500g，香芹梗、盐、蒜片、花椒粒各适量。

做法：起炒锅把蒜片、花椒粒和香芹梗爆香后捞出扔掉，放南瓜丝大火爆炒至断生，加适量盐调味起锅。

五、酸辣南瓜丝

原料：嫩南瓜、干辣椒段、葱花、姜丝、蒜末、白醋、盐、鸡精。

准备：把嫩南瓜丝用清水泡10分钟，这样能让南瓜丝变得脆爽可口，喜欢南瓜丝软面口感的可以不泡。

做法：起炒锅先把干辣椒段、葱花、姜丝和蒜末煸香，放南瓜丝和一汤匙白醋快速翻炒，大约炒1分钟后加盐和鸡精炒匀即可出锅。

六、蚝油嫩南瓜

起炒锅把油烧热后放入南瓜，大火爆炒至断生后放盐炒匀，出锅前淋入一大勺蚝油，装盘后再撒些炒香的白芝麻即可。

七、嫩南瓜炒鸡蛋

原料：嫩南瓜300克，鸡蛋2个，盐适量。

准备：鸡蛋打到碗里再加适量盐打散，嫩南瓜切片。

做法：起炒锅先把鸡蛋炒至成型后盛出，再把南瓜片炒至断生，加盐调味后倒入炒好的鸡蛋，翻匀出锅。

八、鲍汁嫩南瓜

原料：嫩南瓜500克，鲍鱼汁1勺，蒜瓣碎、油、盐各适量。

做法：起炒锅把蒜瓣碎炒出香味，放南瓜块一起炒匀，炒至南瓜块出水的时候，再加少量清水，盖锅煮5分钟左右至南瓜块变软，加盐和鲍鱼汁，翻炒均匀就可以出锅装盘了。

九、五花肉炒嫩南瓜

原料：嫩南瓜、五花肉、干辣椒段、料酒、生抽、盐、鸡精。

准备：嫩南瓜和五花肉均切成片，五花肉切片时尽量切的薄一些。

做法：起炒锅放干辣椒段炝锅，下五花肉片大火爆炒至出油，加料酒炒匀后再加适量生抽炒匀，入南瓜片和适量清水炒至断生，加盐和鸡精炒匀出锅。

嫩南瓜还可以用来做馅，用嫩南瓜做的馅可做成馅饼、包子、饺子等食物，也是非常鲜美可口的嫩南瓜吃法。

十、南瓜鸡肉水饺

原料：嫩南瓜2个，鸡胸肉两块，高汤或清水150毫升左右。

调味料：小葱花、姜粉、花椒粉、盐、味极鲜酱油、食用油、香油各适量。

准备：

1、嫩南瓜擦丝后用盐杀水10分钟，再挤干南瓜丝里的水分。

2、鸡胸肉剁成鸡肉茸，分多次少量加入高汤或清水，按同一方向搅打至鸡肉茸粘稠起胶，再入所有的调味料拌匀。

做法：把南瓜丝放在鸡肉茸里拌匀，包成饺子下锅煮熟即可开吃。

说明：鸡胸肉的口感有些发柴，所以要打入一些高汤或清水口感才更好。

十一、嫩南瓜猪肉包子

原料：嫩南瓜300g，猪肉馅220g，食用油、盐、小葱末、生姜末、生抽各适量。

准备：嫩南瓜擦成细丝后，先放点食用油拌匀锁住水分。猪肉馅放生抽和细盐拌匀。

做法：把猪肉馅和南瓜丝放在馅料盆里，再加入小葱末、生姜末和生抽拌匀成馅料，最后把馅料包成包子上锅蒸熟即可