东北冬天都有啥好吃的

东北冬天好吃的有：小鸡炖蘑菇、酸菜氽白肉、铁锅炖大鹅、东北酱骨头、土豆炖豆角。

1、小鸡炖蘑菇

这个菜在东北很知名，据传是闯关东的山东人带到东北的，但到底如何起源的，现在无从考证。制作这道菜，小鸡要选用嫩鸡，而蘑菇的选择则是关键，最好是野生的榛蘑，这样吃起来味道才更加鲜美。

2、酸菜氽白肉

酸菜氽白肉这道菜比较的简单，白肉的口感相当的关键，要做到肥而不腻，酸菜鲜香脆爽，那么这道菜才算是合格。要做出地道的酸菜氽白肉，汤浓肉烂，菜酸入味，很是下饭。

3、铁锅炖大鹅

东北大部分的招牌菜，都是大锅大锅的端上桌，这道铁锅炖大鹅，分量非常的足，它用的是农家的大鹅做的，用一些秘制的调料，接着把它用铸铁的锅开始炖，口感很纯正，肉则比较的软烂，真正做到了香儿不腻，回味无穷。

4、东北酱骨头

这是一道曾经火遍全国的菜肴，如今在很多的城市依然有东北的酱骨头卖，它的主料是猪棒骨还有脊骨，这些骨头，经过长时间的炖煮以后，不会出现发柴的情况，所以也深受吃客们的欢心。

5、土豆炖豆角

这道菜非常的家常，食材也很好找，主要是土豆还有豆角，即使是冬季，这道菜同样很受欢迎。把豆角洗净，切成长段，土豆去皮切成块，五花肉洗净切成块，锅里放油炒肉，接着放入豆角还有土豆，加入调料开始炖。

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