地道潮汕粿肉（潮汕菜）怎么做好吃

主料

肉糜（肥肉3瘦肉7）2斤半 马蹄一斤

鸡蛋6个 面粉4小勺

薯粉3小勺 酱油适量

盐2小勺 葱头8小条

五香粉（鸡精）一点点 腐膜2张

地道潮汕粿肉（潮汕菜）的做法步骤

1. 备好食材，准备好肉糜，把马蹄切小丁

2. 马蹄丁加入肉糜

3. 加入鸡蛋，面粉，薯粉

4. 再下葱段，五香粉，盐

5. 下酱油

6. 搅拌均匀

7. 准备这种腐膜

8. 切成小张（暂时不用的腐膜包紧，遇到空气会变脆，变脆的腐膜不好包），取少许肉糜放边边

9. 卷起来，卷一圈腐膜即可

10. 全部卷好后切小块

11. 下油烧热

12. 正反两面炸三分钟（这样不是全熟的，所以还不可以吃哦）

13. 可以炸成金黄（我炸成这样是因为没有立刻就吃，下次想吃的时候可以再炸）

14. 沥干油即可

15. 炸成这种金**才全熟（也可以试吃一下呢）

小贴士

一般要全熟得炸5分钟左右，也要看油和火的大小。

潮汕米粿的做法大全

糕粿（潮汕小吃）的做法步骤

1、米浆，粘米粉和水调出来的，蒸肠粉也是用这些。老家人以前是直接用大米去磨出来的，现在都简便。

2、盘子涂一层油放在锅里蒸热

3、把米浆倒盘子里，薄薄一层就可以，盖上盖子

4、大火蒸两三分钟

5、再倒一层，重复操作

6、重复操作

7、哈哈，这一盘有六层，放凉，然后放进冰箱，冷藏保存，第二天使用

8、拿个饭勺沿盘子边把糕粿取出来

9、切成小块

10、材料切好备用，干鱿鱼和香菇都是晚上泡，第二天可以用

11、煮熟的五花肉切成薄片，豆角折成一段一段，用开水煮一下。

12、热锅放一点花生油，放五花肉下去炒，炒出猪油

13、放鱿鱼，香菇，萝卜干，翻炒几遍

14、放豆角，翻一下，豆角是煮过的，不用炒太久

15、把料推到一边，放糕粿下去，慢火煎一煎

16、和料一起翻炒几遍，放酱油，葱，看自己喜欢什么酱可以再添加。

17、可以啦，迫不及待啊

18、淋一些蒜头油上去，开吃

潮汕米粿（红印粿）

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潮汕米粿（红印粿）的用料

自家种的大米磨的粉 适量自家种的番薯磨的粉 适量自家种的花生 适量自家种的蒜 适量自家种的萝卜刨后晒的丝 适量土猪肉 适量盐 适量开水 适量

潮汕米粿（红印粿）的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

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来不及拍到妈妈搓粉过程，这是搓好的粿团及做好的半成品，请注意，在潮汕媳妇做粿活不一定个个都棒的，我们从小就知很多妈妈做的成品里面是没真空气的，也就是说吃起口感会硬实。

步骤 2

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粿团制作中：通过这样转圈扩大装馅空间，使皮薄馅足。

步骤 3

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用自家荔枝柴大鼎蒸煮后的成品，放凉，抽真空就可速递给我们了。

步骤 4

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我收到后喜欢用文火少油煎焗方式

步骤 5

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粿解决后滴少油后放入平底锅

步骤 6

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文火，加上盖

步骤 7

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两面煎脆或热透即可

步骤 8

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皮薄馅多的蒜香肉沫味就开吃了，这个做法我家小吃货就天天都想吃，要知他可是个平时不吃蒜的小主哦。萝卜丝混花生碎也是念念不忘的，图以后补了。

步骤 9

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这是三妹太思吃买别人做的

步骤 10

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一切开哈哈哈哈哈哈哈哈哈，还是得再夸夸我妈做的精品粿让我们有得幸福享受。

步骤 11

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补充萝卜丝干+花生碎馅

步骤 12

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满满的香，你口水没？

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