木兰芽怎么做才好吃呢?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-13 12:02:51浏览:13分类:美食推荐
木兰芽的吃法如下:
1、新摘的木兰芽,放到水中焯一下,然后沥水,放到清水中泡去苦味。
2、放清水洗净,捞出挤干水分。加入盐,鸡精,香油,醋,蒜末,辣椒油,搅拌均匀,用筷子夹入盘中。
3、最后撒上葱花,一道美味的菜好了。
木兰芽和香椿芽一样,有很强的季节性,在北方谷雨的前后是最适宜的季节。这时候采回来的木兰芽黄梗红叶,鲜嫩无比,口感最好。木兰芽最适合做凉拌菜。
木兰芽的药用价值:
栾树芽性味苦寒,具有清肝明目、清热解毒和强筋壮骨的功效,其含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质。
栾树的种子可以做手串,木栾子手串,古时候非常流行的。圣斗士星矢看过吧?其中上代处女座圣斗士阿释密达正是以108颗木栾子为原料做成了可以封印冥斗士灵魂的念珠。
栾树芽已成了京西的名野菜,这木兰芽好吃也早被当地人们实践验证,名声越来越大,越传越远。现在木兰芽也已被天津、河北、山西、陕西、内蒙一带的人们接纳,成了春天必吃的应季野菜。很多农家乐也顺应潮流大力推广,不便宜呢!一盘凉拌木兰芽30元/盘,比肉菜都要贵多了。
鲴鱼红烧挺好吃
原料
鲴鱼600克,酱油30克,油70克,白糖20克,料酒15克,葱3根,姜10克,生粉适量。
制作流程
1.将鲴鱼斩成1.8厘米左右的块,锅置火上烧热
2.加油70克,下葱米煸出香气,滑入鱼块转动锅子,略煎一会烹入料酒,加酱油、白糖、味精、水,烧开后加盖用小火慢焖35分钟左右
3.开大火收汁,淋入湿生粉勾芡,不断地转动锅子大翻,淋入香醋,出锅将鱼滑入盆中即可
特点:色泽淡红,香、鲜、糯、肥
鲴鱼是细鳞斜颌鲴、黄尾密鲴、圆吻鲴、银鲴等四种鲴鱼统称,属鲤形目、鲤科、密鲴亚科、鲴属。其中黄尾密鲴是湖南省洞庭湖水系的名产,由于此鱼鳍与鱼尾分别呈青**与桔**,规格一般在500克左右,湖南地方名为黄板刁。鲴鱼其他地方名有:黄姑子、板黄鱼、沙姑子、黄条、黄川、黄尾鱼,川条子(苏鲁地区对银鲴和细鳞斜颌鲴的称谓)。鲴鱼喜食腐泥,有机碎屑等,有净化水质,改善生态环境的特殊功能,又称生态鱼。鲴鱼易规模养殖且营养丰富,深受群众喜爱,是有重要经济价值和发展前途的自然增值优良鱼类,是全国重点推广的四大优质鱼之一,可作为当前农业水产品结构的最佳优质鱼种进行调整、优化。
鲴鱼,是对鲤科密鲴亚科鱼类的统称,常见的典型河川性中、小型鱼类。中国各主要江河流域均产,常见的有银鲴、细鳞斜颌鲴、圆吻鲴和黄尾鲴,个体都较大。
密鲴亚科鱼类的外形大体相同,身体侧扁,腹部圆,有的在腹鳍至肛门间具腹棱,头小,吻钝。口下位或接近前位,口裂平横。下颌具锋利角质缘,没有口须。身体上是圆鳞。背鳍具光滑硬棘,分枝鳍条7~9枝,多数为7枝。背部灰黑色,腹部银白色。它们最有特色的是肛门紧接在臀鳍起点之前,还经常故意露给别人看呢。
体延长而侧扁,一般长约30厘米左右。银白带**。口小,下位,下颌铲形,边缘常具角质突起。背鳍具硬棘。杂食性,喜刮藻类为食。我国各地水域均产。有黄尾鲴、银鲴、圆吻鲴、细鳞斜颌鲴等数种,后两种已家养,均可垂钓。生长较快,自然繁殖量大。
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