茄子是什么季节的蔬菜，茄子有哪些作用

茄子是夏天。茄子是在夏天成熟的，大约七月份采食，此时茄子生长发育成熟，但由于温室关系，事实上一年四季都是茄子成熟的，它可以治疗心脑血管疾病，种植茄子一般是在沙土上进行的，注意不要吃东西。

夏季

茄子是夏天收获的，一般在夏天七月左右可以收获，七月的茄子生长发育完全成熟，是个丰收的季节，但由于温室蔬菜的广泛使用，不必等到七月左右，甚至二月或十一月也是鲜茄子生产。

植物功能

茄子是一种很普通的新鲜蔬菜，是日常生活中的主要食用蔬菜之一，可以预防高血压、冠心病、动脉硬化等心脑血管疾病，用于出血性紫癜的防治，保护心血管和抗衰老，抗坏血病等，还能促进伤口愈合。

种植环境

茄子是一种攀援藤本植物，具有很好的耐涝性，一般种植后会迎来高温雨季，降雨量很大，所以最好选择地形高、排水方便的砂土种植，避免茄子在高温、高湿的环境中生长，否则很容易捕虫。

禁忌使用

茄子是一种比较美味的食物，一般用肉煎或单独煎是很好吃的，但是这种植物味道甜而滑，而咸苦蟹一起吃会损害肠胃造成腹泻，所以特别注意不要和螃蟹同时吃，此外，黑鱼也有类似的特性，不能和黑鱼一起吃。

藤蒿菜怎么做好吃窍门

12种食物空气炸锅做法

无油鸡米花:180°烤15分钟;烤要片180°烤15分钟;烤牛奶:180°烤20分钟;奶香小馒头180°烤15分钟;山姆牛肉卷:180°烤20分钟;烤豆腐:190°烤30分钟孜然烤鱼:200°烤15分钟;空心麻薯:160°烤20分钟;炸花生米:180°烤10分钟;香酥烤蘑菇:190°烤20分钟;低脂烤花菜:180°烤20分钟;薪蓉茄子:180°烤25分钟;火锅丸干:180°烤20分钟;地三鲜:180°烤15分钟;辣子鸡干:200°烤25分钟;宠物察食干:60°烤240分钟。

空心麻薯制作方法:麻普预拌粉100g,全蛋液35g,牛奶30g,玉米油20g,盐1g,黑芝麻适量,蛋液+牛奶+油隔水加热至30度,倒入预拌粉中加1g盐,搓揉至表面光滑大约6-8分钟左右,加入黑老麻搓操均有分成每个20g左右大小相同的小团子,空气炸锅160度20分钟中间翻面。

山姆牛肉卷制作方法:牛肉卷,手抓饼,洋葱,彩椒,芝士碎,酱汁,油1勺+黑椒酱1勺+生抽1勺。洋葱炒香加入彩椒和焯水的牛肉卷,倒入酱汁,盛出备用。放在手抓饼上撒芝士碎包好收口,撒点黑芝麻180度20分钟。

烤豆腐制作方法:豆腐300g蘸料,葱花蒜末芝,麻生抽醋辣椒粉,豆腐切块泡水5分钟,空气炸锅刷油防粘,放入豆腐。190度烤15分钟翻面,再烤15分钟外焦里嫩!

芝士披萨制作方法:手抓饼,彩椒,洋葱,芝士碎,火腿肠,鸡蛋,手抓饼提前解冻刷上一层番茄酱,手抓饼周围撒上一层芝士碎,然后把周围的边边卷起来,洋葱彩椒火腿切好放入,再撒一层芝士碎,卷起来的边边刷蛋液。空气炸锅170,烤10-15分钟。

蒜蓉茄子制作方法:酱料::大蒜+小米辣+芝麻+孜然+辣微粉+油+生抽+盐+热油 (锡中熟制更香)0茄子表面刷油,用锡纸包上,空气炸锅18075分钟烤到茄子皮皱。茄子心软后用刀划开,铺上酱料图再180度8分钟,撒上葱花即可。

火锅丸子制作方法:蟹柳,鱼豆,鱼丸,牛肉丸,开花肠,所有食材解冻。2勺辣椒面+1勺孜然粉+半勺糖 +一点胡椒粉+1勺韩油+2勺油+半勺生抽和丸子一起搅拌均匀。空气炸锅180度20分钟中间翻面两次。

地三鲜制作方法:土豆茄子,青椒,藤末/酱汁: 2勺生抽,1勺耗油,半勺糖,淀粉,半碗水调匀,土豆切块加油拌均匀,茄子加1个淀粉拌匀,再加一勺油拌匀,一起放入炸锅180度10分钟。中途翻面,青椒蒜末切好,把青椒放进去再烤3分钟捞出。酱汁倒入锅中,所有食材倒入翻炒至粘稠即可。

辣子鸡丁制作方法:鸡腿切丁放料酒+生抽+葱姜+盐+白糖+五香粉+食用油+花椒八角干辣椒,抓匀腌制10分钟0全部倒入空气炸锅200度25分钟中途翻面放干辣椒段。

花甲粉丝制作方法:花甲提前放盐和署油吐沙粉丝温水浸泡半小时,金针结切跟洗净酱料:蒜泥+郭县豆瓣酱+生抽+韩油+糖+适量鸡精搅拌均匀图炸锅铺锡纸,倒入金针菇刷酱料放粉丝和花甲,倒入剩下酱料,倒入适量水,盖上锡纸。180度20分钟放小米椒再烤10分钟。

孜然烤鱼制作方法:调鱼,辣椒粉,孜然粉,椒盐粉盐,韩油,生抽,料酒,葱姜,新鲜鲍鱼改花刀放料酒去腥。把所有调料均匀涂抹鱼身,葱段,姜丝,锡纸刷爆油,放入鱼,鱼身也可以刷点油。

低脂烤时蔬制作方法:鸡胸肉倒入料酒+生抽+盐+黑胡椒+淀粉抓匀腌制15分钟,时蔬清洗干净倒入橄榄油+黑胡椒抓匀腌制10分钟,空气炸锅180度25分钟。

无油包菜制作方法:包菜孜然粉,辣椒粉,准备一个包菜撕成块状。加入一勺孜然粉一勺辣椒粉，2勺生抽,2勺食用油,少许盐,抓拌均匀放入空气炸锅。180度烤5分钟翻面再烤5分钟。

为菊科植物茼蒿的茎叶。又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜，菊属一、二年生草本植物。茼蒿的品种依叶片大小，分为叶茼蒿和小叶茼蒿两类。茼蒿又叫蓬蒿、蒿子杆，由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，鲜香嫩脆的赞誉，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜，为黄瓜、茄子含量的1.5～30倍。

中文学名

茼蒿

拉丁学名

Chrysanthemum coronarium L

别称

茼蒿菜、打某菜、冬荷菜（台）

二名法

Chrysanthemum coronarium

茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。茼蒿营养十分丰富，除了含有维生素A、维生素C之外，胡萝卜素的含量比菠菜高，并含丰富的钙、铁。茼蒿可以凉拌、热炒或者放在汤里。热炒的时候，还可以放蒜蓉一起，就有了不一样的味道。

中文名

清炒茼蒿

主要食材

茼蒿

分类

中餐

口味

清淡

快速

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营养价值菜品特色

做法

原料：茼蒿

做法：步骤1、茼蒿摘洗干净，锅中放些油，放入蒜沫煸炒一下。倒入茼蒿大火翻炒。

步骤2、茼蒿在锅里瘪了下去后，加点盐，翻炒出水就可以了。

步骤3、炒茼蒿时间不要太长，但一定要用大火去翻炒，加点鸡精就可以起锅了。

营养价值

茼蒿化痰止咳、清利头目、和中健胃、利小便。

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