纯正的糖糕的做法

红糖糖糕

需要材料

普通面粉220克、开水200克、红糖50克、面粉15克、植物油适量

制作步骤

1、将面粉放入盆中，边倒入开水，边用筷子搅拌成絮状，稍微晾凉，用手将面絮揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。松弛的时间来制作一下馅心，非常简单，将50克的红糖与15克的面粉混合均匀即可，加入面粉的原因是增加红糖的浓稠度，这样包起来的红糖不易流出来，吃的时候也不容易被烫伤。

2、面团松弛好以后，案板上抹少许的植物油防粘，然后取出面团，分成10个等大的剂子，取一个剂子用手按扁，包入适量的红糖馅，像包包子一样包起来，然后团圆即可，最后再用手掌按扁，这样糖糕的生胚就制作好了。

锅内倒入适量的植物油，烧至5成热时，下入糖糕胚，中小火炸至糖糕浮起来，即可捞出来控油。因为面团是烫面制成的，所以炸的时候糖糕浮起来就可以了，不要怕不熟，其实本身就是熟的了。

刚炸好的糖糕要晾一晾再吃，虽然外表可能不烫了，但是内馅可能还会糖，所以吃的时候要小心些。最好是趁热吃，这时候外皮酥脆，里面又软又甜非常好吃，特殊时期宅在家中，来做一做这款小吃吧，只需要面粉就能做出来的美味小吃，简单好吃又营养。

自己做的真香啊。有没有流口水啊哈哈。

糖糕的正宗做法步骤

1

面粉放在大的容器里，牛奶在锅上煮开（要是不用牛奶就用开水）。

2

均匀的浇在面上，边浇边搅拌。一袋牛奶一饭碗面，是正好的。

3

用手沾油，把面揉透，成团，用保鲜膜盖上，静置一小时。

4

面很黏，拿的时候，要用手沾一下油，面分成六个等份，一个在手上拍平捏个窝窝，放半汤匙白糖。

5

包上，封口要用手像包包子一样捏紧，不要露糖了。

6

七成油，中火炸金黄即可。

小窍门

注意事项：

1，全程不能沾水，牛奶是我加的，不要的话就用开水，烫面要烫均匀

2，包糖的时候，皮厚一点，封口要严实，用手来回轻轻拍一拍

3，油温七成下入糖糕，中火炸透。颜色要稍微浅一点就捞出来

使用的厨具：煮锅、炒锅

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