海底捞菌汤火锅汤料怎么吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-12 10:27:59浏览:12分类:美食推荐
准备:土鸡一只
配料:各种蘑菇、青菜适量
食用方法:
1、将准备的蘑菇和青菜清洗干净,改刀成小块。
2、将火锅汤料放在砂锅中,下入土鸡块,加入姜片。
3、盖上锅盖,大火炖30分钟。
4、开锅后放入准备好的蘑菇、青菜再次煮至开锅。
5、煮好的食材盛出即可食用,也可以继续下菜或是肉类涮煮火锅。
第一道菜:鸡肉火锅
材料:鸡腿(琵琶腿或鸡大腿)适量、葱姜各适量、八角两个、花椒1小撮、麻椒1小撮、香叶两片、桂皮1小块、郫县豆瓣酱两汤匙、黄酒或料酒两汤匙、酱油两汤匙、油盐适量、大葱或香葱适量、香菜几棵、配菜诸如茼蒿娃娃菜菠菜蘑菇土豆片鲜面条等各适量。
具体做法:
1、请卖家帮忙剁好鸡块儿,回家洗净沥水待用。然后鸡块儿冷水下锅焯水。
2、把焯过的鸡腿捞出来,控水待用。水分一定要尽量地控干,否则一会儿鸡肉下锅时会蹦油。
3、热锅热油,下鸡腿块儿,中小火翻炒,把鸡腿炒至金**,鸡皮部位起皱。
4、接着下葱姜、八角、花椒、麻椒、香叶、桂皮,小火炒香。
第二道菜:水煮肉片
食材:猪梅花肉(若买不到,可用里脊代替)400克、金针菇1大把、小油菜适量、郫县豆瓣酱两到三汤匙、干辣椒1小撮、花椒1小撮、麻椒1小撮、姜几片、香葱两棵、蒜三四瓣、淀粉和黄酒各适量、菜籽油适当多些、白糖1汤匙、盐适量。
具体做法:
1、猪肉中最嫩的不是里脊肉,而是梅花肉,一头猪仅有四五斤梅花肉,它久煮也不会变老,是做水煮肉片最好的那块肉。切薄片,用一点点盐、料酒、淀粉抓匀,接着再淋入少许食用油,继续抓匀,之后腌制上十来分钟。
2、麻椒、花椒、干辣椒都要备好。
3、把麻椒、花椒和干辣椒都放进无油的炒锅,用最小火把这些香料焙熟,待它们出了香味儿后,倒在案板上,用擀面杖把它们擀碎待用。
4、做水煮菜,可以放自己喜好的各种蔬菜,提前把它们焯烫熟,捞出码在盆底。
第三道菜:水煮干豆腐金针菇
食材:干豆腐两块儿、金针菇适量、蒜苗两三棵、郫县豆瓣酱两汤匙、酱油1汤匙、白糖少许、葱姜蒜各适量、油盐适量。
具体做法:
1、把干豆腐洗净后切成条,金针菇切掉根部后洗净,撕开待用。
2、热锅热油,先放郫县豆瓣酱小火炒出红油。
3、然后下葱姜蒜炒出香味儿
鹏仔 微信 15129739599百科狗 baikegou.com
图片声明:本站部分配图来自网络。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
- 上一篇:已经是第一篇了
- 下一篇:已经是最后一篇了
猜你还喜欢
- 05-19 匙的组词是什么匙组词有哪些?
- 05-14 钥匙的匙读音怎么读
- 05-11 匙能组什么词
- 05-04 钥匙的匙能组什么词?
- 05-04 钥匙的“匙”怎么读?
- 05-03 shi组词有哪些(匙组词sh_)
- 05-03 “匙”字怎么组词?
- 04-27 匙组词有哪些词语?
- 04-25 匙字有什么组词
- 04-23 匙羹是什么意思
- 04-09 赁的拼音
- 04-02 钥匙的怎么组词
- 搜索