怎样调猪肉白菜馅饺子

肉馅的调制:

1、把半斤肉馅放到碗中，需要放三勺水来调制。先加一勺，用筷子朝一个方向搅拌，水充分吸收后，再加第二勺水继续向同一个方向搅拌，之后再把第三勺放入，搅拌，这时的肉馅已经上劲了，颜色有些大白。

注意:放水的目的是为了使肉馅鲜嫩多汁而不柴。

2、往肉馅里放入生抽，盐，和两大勺香油，接着向刚才的方向搅拌，放香油，是为了锁住肉馅里的水分。肉馅拌好后，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏。

白菜碎的制作:

制作白菜馅，最好不用叶，用帮，白菜剁碎后放盐，5分钟后，挤干水分。

葱剁碎，把肉馅葱冰箱里取出，白菜碎、和葱末放入肉馅中，再放一大勺一勺香油，拌即可。放入冰箱，等包饺子的时候再取出来。

我学会了包饺子

广东的一个女子在凌晨煮饺子给大白吃，能够感觉到这个女子是一位非常善良的人。与其让孩子去给防疫人员跳舞，倒不如选择做一些真实的事情，确确实实的给大白送更多的温暖。因为在当天这个女子也是到了凌晨的时间段去楼下倒垃圾的时候，竟然发现楼下的防疫工作者还在吃着冷饭。因为考虑到当天的天气也比较冷，这个女子就直接让防疫工作者不要再吃这样的冷饭了，女子想回家给大白下饺子吃。

因为想到这个女子的家就住在楼上，所以女子为了方便就直接给楼下的防御工作者煮了30多个饺子。因为考虑到是自己在家里面包的饺子，个头并不是特别的大，所以给防疫工作者煮的饺子，有些多就直接让大白慢慢的吃。同时能够看得出来这个女子也是非常心细的想，到大白在吃饺子的时候，还特意的想到用两个碗里面倒上了一些醋和酱油，让大白可以蘸着饺子吃。

能够感受得到这个女子也是非常真诚善良的，因为女子觉得这是一件很顺手的事情。也是能够切身实际的体会到医务工作者的辛苦，在凌晨的时间段还没有办法回到自己的家里，而是要坚守在疫情的最前线。女子在临走的时候还询问到大白究竟够不够吃，如果不够吃的话，还会回到家里继续给大白煮饺子，会因为这样的一件小事情，让医护工作者觉得很暖心。

生活中会见到有很多家长，让孩子表达谢意的时候都会选择给防疫的工作者跳《听我说，谢谢你》这一首歌曲的舞蹈。但是家长要知道与其去做一些没有用处的东西，倒不如选择来些实际的行动，用实际行动去打动更多的防疫工作者，也能够体谅防疫工作者的工作辛苦。

学包饺子

包饺子，吃饺子可是春节的一大习俗，春节到了，当然免不了这些习俗。

下午，我决定跟外公学包饺子，长这么大也吃过很多次饺子，但从来没有帮大人包过饺子，这一次我一定能学会包饺子！

只见外公熟练地拿起一张饺子皮，用筷子夹起肉馅放在饺子皮上，沾了些水然后用手一捏一柔，一个造型完美的饺子就诞生了。看，这个饺子挺着将军肚，神气极了，饺子里的肉馅不多不少，既不溢出来，肚子又不扁扁的，可谓是一个非常完美的饺子。我看着外公熟练地包着饺子，心生羡慕，也迫不及待地拿起一张饺子皮，充满信心地包起来。

我把饺子皮瓶放在手心上，拿起勺子装满肉馅放在饺子皮中间，然后沾了些水，将饺子两边的皮通过水黏在一起，可这时，调皮的肉馅娃娃突然伸出脑袋，好奇地大量这个世界，不管我使出怎样的手段，肉馅娃娃就是不听我的话，使我忙得手忙脚乱，我不仅苦恼起来，这该如何是好呢?

外公似乎看出了我的心思，笑着对我说：“娇娇，饺子里的肉馅不能过多，也不能过少，如果过多肉馅会溢出来，如果肉馅过少会使造型不美观，知道了吗？”

我笑着点了点头，哦，原来是这样啊！看来包饺子也不是一件容易的事啊。虽然第一次包饺子失败了，但我相信只要我继续努力，一定能成功的!失败是成功之母嘛！我一定能行！

于是，我又拿起一张饺子皮，照例做了下去，这次，我吸取了上次的教训，将肉馅放得不多不少，这次，肉馅娃娃终于不在调皮了，它乖乖地躺在我为它制作的小床上，舒舒服服地睡大觉，这个饺子包成功了！造型虽没有外公包得那样完美，但十分独特，拥有独一无二的风格。我看着它，心里别提有多高兴了。不一会儿，我便包了十几个饺子，这些饺子各个都十分可爱，我也十分兴奋。

这时，外公将我们包的饺子下厨了，很快，我做的饺子娃娃便新鲜出炉了，我将我做的饺子先给外公尝了一个，外公细细品尝着，不住地称赞：”嗯，好吃极了!”妈妈爸爸吃了我包的饺子后，也不停地夸奖我很聪明，很能干。长辈们的喜悦之情溢于言表，我也开心地笑了。

包饺子，吃饺子是我国春节的传统习俗，我们要继承这些习俗，并将这些习俗发扬光大~！

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