半流食营养餐食谱都有哪些

半流食营养餐食谱都有哪些

　半流食营养餐食谱都有哪些？一般我们吃的东西可以分为三大类，第一种是固体食物，第二种是流食，第三种就是半流食，半流食的食物是比较容易消化的，下面分享半流食营养餐食谱都有哪些？

　1、食物必须呈半流体状态，食物要稀、软、烂，易于消化和吸收、易于咀嚼和吞咽、含粗纤维要少、无强烈刺激性。每日的食物品种要多样化，以增进病人食欲。

　2、餐次安排：少食多餐，病人可每隔2～3小时进一次餐，每天进餐5～6次。全天主食最好不超过300克。

　3、适宜的半流质食物有：肉末粥，碎菜粥，蛋花粥，面条汤，面片汤，馄饨，面包；蒸蛋羹，蛋花汤，卧鸡蛋；嫩豆腐，豆腐脑；果汁，果泥，果冻；西瓜，熟香蕉；菜泥，菜汁，嫩碎菜叶；各种肉汤，肉末，鱼片等。

　 半流食适合哪些人吃

　半流质饮食是一种比较稀软烂、易消化、易咀嚼、含粗纤维少、无强烈刺激呈半流质状态的食物。半流食适用于发烧、咀嚼吞咽困难及急性消化道炎症，手术前后以及病情危重的病人。

　 半流食营养食谱做法

　 半流食营养食谱做法：番茄煮面

　 材料

　番茄1个，面条适量(我平时都是做一碗，所以只需要一个番茄，如果做得多，可适量添加番茄)，大蒜1畔，豆瓣酱一勺，盐、味精、鸡精等调味适量。

　 做法

　1、将番茄洗净，切成片，再切成条，再切成正方颗粒状，大概就大姆指宽度大小。

　2、将大蒜拍扁

　3、洗锅，点火，放入适量油，油烧好后将大蒜、豆瓣酱放入锅内，接着将切好的番茄倒入锅内炒1份钟，即可加适量水。

　4、待水开后，放入适量面条。

　5、煮至6分熟即可放入各种调料(熟度按照个人喜好来)，一碗色香味俱全的番茄面即可出锅了。

　 半流食营养食谱做法：皮蛋瘦肉粥

　 材料

　皮蛋，肉丝，盐、香油，大米，鸡精、葱花

　 做法

　1、皮蛋切块，肉丝加盐、香油拌匀腌10分钟。

　2、大米洗净，加盐、香油泡10分钟。

　3、肉丝下热油锅过一下，至变色捞出控油。

　4、水煮开，下米煮滚后改小火，加入皮蛋、瘦肉丝、盐、鸡精、葱花。

　5、煮约50分钟后，放入余下的皮蛋块和葱花，微火煮10分钟即可。

　 半流食营养食谱做法：蛋花西米露

　 材料

　鸡蛋两个，西米100g，枸杞少许

　 做法

　1、锅里放三碗水，放入西米，枸杞，煮至西米透明;

　2、鸡蛋打碎放碗里搅拌，等西米煮熟滚开后，倒入鸡蛋液并一直搅拌，直至蛋花成形即可。

　 半流质食物食谱有哪些？

　半流质食物正餐可挑选小米粥、小米汤、面条、鲜面条、面皮、小馄饨、吐司面包、烤面包片等食物。

　一种接近软饭与流食中间的饮食搭配。比软饭更易吞咽和有利于消化吸收。化学纤维质的成分非常少，而带有充足的蛋白和能源。常见的半流食有猪肉松粥、炒面、小馄饨、肉沫、蔬菜泥、生日蛋糕、小汤小笼包等。

　肉类食品选瘦嫩生猪肉剁碎猪肉泥、氽小肉丸等，猪瘦肉可先炖烂再剁碎；鸡脯肉能够做成鸡丝、鸡泥；淡水鱼海货可选鲜虾、软烧鱼块、氽虾丸等；

　 半流质食物介绍如下：

　蛋类食品去油油炸以外，别的如鸡蛋糕、卧鸡蛋（相近蒸鸡蛋）、炒蛋、鸡蛋汤、咸蛋、皮蛋等都能够吃；奶类及产品，如奶酪、牛乳、鲜奶油、无盐黄油、生日蛋糕等都能够吃；

　豆类食品应做成豆桨、老豆腐、水豆腐、豆干等服用；新鲜水果及蔬菜水果须做成果子冻、现榨果汁、蔬菜汁等，还可吃小量的碎嫩青菜叶；小点心和汤能够选黑芝麻糊、布丁蛋糕、莲藕粉、鸡蛋汤等。

　 半流食食谱大全有哪些

　肉末粥，碎菜粥，蛋花粥，面条汤，面片汤，馄饨，面包;蒸蛋羹，蛋花汤，卧鸡蛋;嫩豆腐，豆腐脑;果汁，果泥，果冻;西瓜，熟香蕉;菜泥，菜汁，嫩碎菜叶;各种肉汤，肉末，鱼片等。

　 半流食食谱大全搭配

　 周一

　早餐-蒸水蛋(多加点水，嫩，可以直接喝进去，没食欲的话加点麻油调香)

　午餐-芝士蘑菇汤(超市有卖罐装的，不贵很浓稠还顶饿!)

　晚餐-广式海鲜粥(把粥煮烂，加葱姜鲜干贝，干贝不吃，鲜味都在粥里，可以喝下去，味道也好)

　 周二

　早餐-玉米糊(超市有卖袋装和散装的，过渡的话就买点散装的可以了，温水调试即食)

　午餐-腊肉八宝粥(过年做的.腊肉肯定还有吧?切成小块扔到哇哈哈八宝粥里面加点水加点盐煮，等香味出来了，就好了，开胃，粥也很绵软。)

　晚餐-山药偎鸡汤(如果一个人吃的话，一条鸡腿一段山药就可以了。全家吃的话，瘦整鸡一只，肚内放三只整小葱。拍姜扔到沸水锅(用高压锅，先不盖)，下鸡，捞浮沫，然后放切成小块的山药，盖上盖子高压锅炖，好了之后把山药焖烂)焖的好不好取决于时间长短，食用前加入盐和葱花

　 周三

　早餐-豆浆蛋花(好简单哦!吃早点的摊子让人给做一个，便宜好吃，吸溜吸溜就进去了)

　午餐-鸡汤烧冬瓜(挑嫩冬瓜，切小小块，大火酱汁烧好然后拿鸡汤炖烂，用小汤匙吃，舌头一压就化了。)

　晚餐-咸火腿绿豆糜(咸火腿切片混入绿豆中用高压锅煮，然后焖烂，加盐和葱花，味道很好的。)

　 周四

　早餐-芝麻糊(超市有卖的，袋装散装的都有，温水调试，南山的有无糖的，甜咸自理)

　午餐-鱼冻(夏天吃最好了，凉爽，味美~这个也很简单。找条鲜鱼煮汤，炖至乳白色有点粘稠状，将鱼汤倒出凉后放到冰箱里冻好，第二天即食。剩下的鱼还可以做个浇汁鱼。)

　晚餐-土豆泥(肯德基土豆泥，回家加点酱汁调稀一点，好吃的很，还能补充能量。)

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